在泰国街头有很多小摊贩制作烤鱼丸，加上特制的辣椒酱就变成了一道街头小吃，在中国，曾有人用“豆腐西施”来形容制作豆腐的女子貌美，而在曼谷街头也出现了一位美丽的鱼丸仙女，没错，这家店的名字就叫鱼丸仙女。
这家店其实就是一个小摊子，位于Nara路附近，没有招牌也没有特殊的指引标志。
我们到达的时候，老板还在烤炉前忙碌着，通常这家小摊会在下午两点到晚上八点之间开门，我们到的时候正好是最热的下午两点，所以不需要排队。
烤鱼丸的价格很便宜，7泰株1串，大概1.5元1串，鱼丸以猪肉为主，这个价格很是实惠。
天气炎热，老板在自己的身后摆放了一个空调扇，尽管 如此我们还是感受到屋内的热气。
这是老板自己制作的辣椒油，每天上午开门之前老板都会制作新鲜的辣椒油。
还要花很长的时间为这些辣椒油进行真空包装，因为泰国气候炎热，因此街头食品摊都会将食物进行真空包装，如果你看到某个摊位出售的食物或者酱料没有进行真空包装，则最好不要购买，因为那很有可能已经变质了。
包装好的辣椒油分为小包，中包和大包，根据购买的猪肉串数量决定，5串给小包辣椒油，10串给中包辣椒油，20串给大包辣椒油，小于5串的则会将辣椒油与猪肉串放置在一起。
每天烤制的肉串是提前加工过的，因此会放置在保险盒中，可以防止肉串变质，也能够保持肉串的温度。
老板十分细心，将肉串根据数量分装好，这样就可以根据顾客购买的数量选取不同的肉串包，不会混淆，也方便记账。
老板正在烤制肉串，这种烤炉没有烟，烤制的鱼丸外表会变得焦黄。
左边的肉串是刚刚放置上去的，右边的肉串是快要烤制完毕的。
烤制完成后，如果是小于5串的顾客，老板就会将肉串浸入辣椒中，不用担心，这种酱其实一点也不辣，而且略有甜味。
这样一盘烤鱼丸就制作完毕了，尽管也可以待在店内食用，不过店内位置十分狭小，大多数人是买了带走的。
老板还曾经上过电视，左边第一个穿蓝色衣服的就是烤制肉串的老板啦。
也有顾客直接坐在店外边将肉串吃完才走，因为鱼丸刚刚烤制完成后的那种表皮酥脆很难保持，新鲜的肉串是最好的体验。
肉串的签子很长，这样做是为了保证顾客的手在吃完肉串后还能保持清洁，而不被酱料弄脏。
如果觉得酱料太腻可以自己蘸食，更容易品尝肉丸本身的味道。
尽管在曼谷开这样烤串店的人很多，不过能把烤串做到电视台上边，而且还能保持价格低廉的，真的不是很多了。