【松下味知轻厨房-苏州站】阿婆活着的时候总说,要这么包,一家人才会团团圆圆

人间08-02 09:54
2018年5月开始,松下味知轻厨房正式启动。开一台房车,装满了厨房与爱,驶入不同的地方,与当地厨师、达人一起在全中国布置餐桌,温情开餐。

如果说食物真的有信仰

那么在老一辈的人眼里

没什么比汤团更加吉祥

阿婆总说:

吃汤团,一家人就能

暖暖的团圆在一起

......

老人从小命运多舛。

12岁的时候,乡下的父亲带着她和小两岁的妹妹,接纳了母亲去世后,另一个被称作“母亲”的年轻女人进门。

这女人比她们年长几岁;但是却很厉害。

后妈过门第二天,就把她的头发连着头皮揪了下来。

妹妹死命的抱着后妈的腿,却被她两巴掌扇在地上。

原因很简单,后妈刚过门,而她却没有在起床时候按时把饭做好。

据说那个时代所有的“后妈”,都是这个样子,也都应该是这个样子。

仿佛不够凶、不打虐孩子,就有愧于“后妈”二字的威力。

想想也可笑,似乎她们过门,是带着使命。

老人最爱吃的,就是汤团。

在北方人那边,这种味道也叫汤圆。

老人说,第一次吃汤团,也是在后妈过门的那天。

小小的碗里,她和妹妹,一人一颗。

在只要求可以果腹的年代,能吃到这么香甜暖糯的东西,是两个孩子值得铭记一生的事。

老人说,那颗汤团,她和妹妹蹲在墙底下吃了好久;

都吃到了对方碗里的味道。

再往后的日子里,老人16岁便嫁给了她的丈夫,我的外公。

妹妹也在几年之后嫁到了不远的村落,隔山而望。

“八月十五是要吃汤团的。”

这也成了我们家的传统,往后的几十年,没有一年缺席。

阿婆的汤团总是自己包,在我们眼里,那是非常神圣的事情。

做馅、揉皮、滚圆,每一个环节,都用是特意洗干净的手亲力亲为。

带着信仰,带着祈愿,这份食材,超越了吃的一切意义。

阿婆教会了母亲,母亲又教给了我。

阿婆走了;

母亲老了。

她们都有离开的一天,我也会有离开的一天。

但是关于汤团的故事,或许在往后的某一天,我也会像阿婆说给我一样,说给我的囡囡听。

“囡囡记住,汤团粉一定要用温水调”

“面团要放半个小时才可以切哦”

“馅包进去以后,面团皮要往上面捏的”

“囡囡,以后也要教会你的娃儿做的哦”

“囡囡,汤圆做的越圆,一家人就会越团圆”

“囡囡,阿婆看不到你嫁人了....”

阿婆,我学会了。

阿婆,多想让你尝尝....

作者:梦钰

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2018年5月开始,松下味知轻厨房正式启动。开一台房车,装满了厨房与爱,驶入不同的地方,与当地厨师、达人一起在全中国布置餐桌,温情开餐。这一条线路穿过半年的时光,沿着我国东海岸线纵穿12城,大连、北京、青岛、连云港、南京、苏州、上海、杭州、福州、厦门、广州、深圳,在这12张餐桌上,你将有可能遇见神秘嘉宾,遇见神秘的人,一切都是未知,等你点一道菜,我们陪你一起开餐。只要谈起家乡的味道,都会有一段故事可以诠释那段记忆和时光,不妨以美食之名义,把他们的故事写下来,发给我们:travel_meishi@163.com (标题格式:【松下味知轻厨房-XX站】XXX)

作者:梦钰

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