超级食物真的无敌? 功能或被刻意夸大

网易跑步07-24 10:33 跟贴 6 条

网易体育7月24日报道:

超级食物的流行,与人们对健康和营养的追求分不开。如果只吃几种超级食物就能满足人体的需求,固然是一件好事。但是,市场上的超级食物确实是健康食品,但并不像广告宣传中的那么无敌,有必要对它们进行了解一下。

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羽衣甘蓝

这种蔬菜曾经只是高级餐厅中的一种配菜,但如今已进入寻常百姓家。羽衣甘蓝之所以被追捧,就在于它富含抗氧化剂和铁,而且含有的维生素A能占到人体应该需要摄入量的2/3之多。

看到这些,是不是觉得它被称为超级食物是实至名归?实际上,要论含维生素A、K和铁的话,西兰花和豆芽菜都远远超过羽衣甘蓝。而且,羽衣甘蓝摄入过多的话,对消化系统会产生副作用。

奇异籽

据了解,到2021年,奇异籽在全球范围内的交易额将达到15亿美元。之所以如此,就在于奇异籽被认为含有丰富的抗氧化剂和欧米伽-3脂肪酸,另外还含有纤维、铁和钙,并且有助于预防心脏病和增加健康胆固醇的含量。

实际上,这些功能并非全部得到证实。虽然奇异籽确实含有很多的可溶性纤维,但在欧米伽-3脂肪酸方面,它和多脂鱼相比就是小巫见大巫了。

藜麦

藜麦作为南美古老的作物之一,近几年被逐渐的追捧起来。它被宣称富含纤维、蛋白质和氨基酸,而且有利于减肥。不过,虽然藜麦确实具有很多作用,但目前仍然没有研究能够证实它能促进减肥。想通过藜麦减肥的人,需要三思。

蓝莓

1996年美国塔夫茨大学的一项研究,让蓝莓进入到超级食物行列,研究认为蓝莓富含抗氧化剂,能够降低癌症风险和体内的炎症。后来的诸多研究也表明,蓝莓有助于延缓老年人的记忆力衰退,改善协调性,降低绝经后女性的血压。

但是,蓝莓的超级食物称号仍然值得怀疑。虽然它确实能为人体带来很多益处,但没有一种食物能够解决每一个人的健康问题。而且,关于蓝莓的很多试验只是在动物身上得到了证实,是否完全适用于人类目前尚无定论。

枸杞

这种成名于中国的网红超级食物,由于含有较多的抗氧化剂和氨基酸而被人们追捧。但是,其他被宣传的功能尚未得到证实,比如对抗心血管疾病和癌症,提升免疫系统功能等。

作者:义君

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