去年就被脏脏包圈了一整年的粉，感觉2017已经“脏”了一年，没想到脏脏家族再度发力，现在排队排到腿发麻的新网红脏脏茶又来了！
别看脏脏茶长的挺泥石流的，其实那是特意弄在杯身上的黑糖浆。
猛烈摇晃它五分钟，让温热的黑糖和冰凉的牛奶充分融合在一起。珍珠的Q弹配上奶香的浓郁，再加上黑糖的香甜，口感丰富，好喝到忍不住舔干净杯身的“脏脏”哦！
-网红脏脏茶制作-
>>>食材<<<
黑糖珍珠材料
木薯淀粉100g
黑糖30g
水70g
白砂糖30g
黑糖浆材料
黑糖50g
水饴50g
水10g
牛奶适量
>>>步骤<<<
[制作珍珠粉圆]
将黑糖和水放在小奶锅里煮沸
黑糖融化沸腾后，立刻将木薯粉一次性倒入奶锅中，尽快拌匀
戴好手套，将珍珠糊揉匀成面团
把面团擀成长方形，然后用刀切成均匀的小方块
把小方块的面团揉圆，这就是珍珠丸子的原形啦
可以适当做小颗一点，因为煮完后会膨胀，太大就影响口感和颜值了
珍珠丸子沸水下锅，大约要煮30-40分钟后关火
边煮要边搅拌，以免粘贴到一起
煮好后盖锅盖焖30-40分钟，直至粉圆中间无白点，然后捞出
[制作黑糖糖浆]
把黑糖、水、水饴（无色透明的麦芽糖）混合煮沸
取出部分珍珠倒入少许黑糖糖浆搅匀，制作出黑糖珍珠
[脏脏茶终极大法]
用勺子将黑糖浆淋在容器壁，制作出“脏脏”感
将黑糖珍珠放入杯中，再倒满牛奶，一杯网红脏脏茶就做好啦！可以加入一些冰块，让口感更凉爽！
视频教程/B站巧厨烘焙日记
图片制作及编辑/茶苏苏
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