是哒，它就是日本最有人气的伴手礼东京香蕉Tokyo Banana。日文的原名「东京巴奈奈『找到了！』」（东京ばな奈「见ぃつけたっ」），有种格外淘气顽皮的感觉。
看着像一根香蕉，其实是包裹了香蕉原汁內馅的海绵蛋糕。在松软的海绵蛋糕当中填入浓郁的香蕉卡士达奶油，一口咬下，爆浆香蕉馅散发出特有的浓浓果香，得多满足啊~
不过苏苏看了看市面的价格，大概要200多块一套，但自己做的话成本才十几块，而且一点也不难。
-原味东京香蕉制作教程-
>>>食材<<<
香蕉1根
白糖20g
玉米淀粉6g
低筋面粉27g
香草精
香蕉浓缩汁
鸡蛋
牛奶
黄油
>>>制作过程<<<
[香蕉卡仕达酱制作]
香蕉剥皮，放入碗中，用叉子捣成香蕉泥
往香蕉泥中加入20g糖，6g玉米淀粉，1g香草精，鸡蛋黄1个，100g牛奶，搅拌均匀
把调制好的香蕉汁过筛
开火加热，一边搅拌
差不多稠度了，倒入碗中，放凉放入冰箱中冷藏
[海绵蛋糕制作]
碗中放入一个蛋白，打发
加入25g白糖，打发
加入鸡蛋黄，少许香草精和香蕉浓缩汁，继续打发
27g低筋面粉过筛，搅拌均匀
加入融化的黄油7g，牛奶10ml，搅拌均匀
倒入铺油纸的烤盘里，铺平，放入预热好的烤箱中下层，170度烤12分钟
[东京banana]
用刀切成四等分，剥离油纸
在蛋糕上挤入香蕉卡仕达酱內馅，然后卷起来
放入冰箱冷藏1小时，口感更佳哦~
视频教程/youtube:cooking tree
图片制作及编辑/茶苏苏
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