生活其实是最大的课堂，而这个课堂里所给予我们的知识是为了握住生活质量。所以日常当中会有很多的生活小技巧，尤其是在保存食物方面，这几个技巧要熟知。
平时我们在保存鲜肉的时候，经常都是直接扔到冷冻室里，这种保存方法虽然不至于会让肉坏掉，可是很容易影响肉的品质，口感上就能尝出来，肉的味道会变差。
真空袋会隔绝所有的细菌，也不会影响肉的品质，因此为自制个真空袋很有必要。将肉放入袋子当中，这个时候先不要封口，而是将它轻轻地放入水中，让空气逐渐的排出来，然后再将袋子关闭，放入冷冻室，真空袋就自制完成了。
上班时间比较赶的人都喜欢在冰箱里准备很多食物，而面包就是选择的食物之中最多的一种，但是面包放入冰箱反而会干得很快，尤其是切片面包。想要用冰箱来保存面包，最好是放在冷冻室里面，而且一定要装入塑料袋中。
蔬菜是日常当中最难保存的食物，就算是放到冰箱里，也会让蔬菜变腐烂。所以想要保持蔬菜的新鲜度，就要在保存之前先将它的水分吸收干净，可以用厨房纸巾或者是用毛巾包裹着来吸收水分。
不少人都喜欢在保鲜鸡蛋的时候将鸡蛋放在冰箱门上。其实这并不利于鸡蛋保持新鲜，因为冰箱门是有特殊电池的，对鸡蛋来说影响很大，所以最好别放在冰箱门上。
现在很多人都喜欢吃芦笋或者说是用带有芳香性的植物来作为调料进行烹饪，这些食材要放到带少量水的容器里，尽量不要先洗好放着，要在烹饪前才进行清洗。草莓是很美味的水果，但是草莓是最难保鲜的水果，再放入冰箱之前，最好用醋先将它们洗一洗，就能够祛除表面的微生物，霉菌，不容易腐烂。
将生姜进行密封，然后放在冰箱冷藏室里，这样可以让保存的时间延长。蘑菇这种真菌食材，最害怕的就是在塑料袋子里因为滋润而被破坏，如果选择用纸袋子吸收掉蘑菇多余的水分，会让保存更长久。
平时保存饼干，很多人都非常的苦恼，其实完全可以用简单的方法来让它不变干，就是在保存饼干的容器里放入苹果片，这样饼干就能够变得更柔软。