如何选择优质酱香酒 记住这几点很实用!

subtitle 纯粮白酒说05-14 13:48 跟贴 1 条

随着白酒行业的发展,许多白酒企业都纷纷玩起来酱香酒品牌,如今市面上酱香型白酒品牌众多,酱香型白酒价格从几十元到几百元再到上千元不等,面对这么多酱香型白酒品牌,该如何选择呢?

酱香型白酒品牌大多数都产于贵州茅台镇,且是由茅台镇当地小麦、水、高粱为原料,采用传统酱香工艺经过了一年生产周期,两次投粮,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,五年窖藏等酿造工艺流程酿造而成。一般优质酱香型白酒具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点。

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如何选购优质酱香型白酒,记住这几点很实用!

1.看包装:优质酱香型白酒包装边缘接缝齐整严密,没有松紧不均、留缝等现象,瓶体无裂纹和砂眼。

2.看标签:应当清晰标注酒名、生产厂家名称、地址、产品标准号与质量等级、配料表、酒精度、净含量、香型、生产日期、规格、生产许可证编号等信息。

3.看瓶盖:优质酱香型白酒一般为铝质金属防盗盖,盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。

4.看酒体(针对玻璃瓶装,其他包装可将酒倒于玻璃杯中观察):将酒瓶握于手中,慢慢倒置,对光观察瓶底。优质酱香型白酒应酒液清澈,呈无色或微黄色,不失光、不浑浊,没有悬浮物

5.看气泡/堆花:将瓶盖盖紧,倒置瓶身。优质酱香型白酒应堆花白晰、细碎、分布均匀,上翻密度间隙明显,且消失缓慢。

6.闻香气:将鼻子贴近杯口。优质酱香型白酒酱香突出,隐含酱香、焦香、糊香,其香复合,空杯留香。

7.品滋味:喝少量酒并在舌面上铺开。优质酱香型白酒应酸度较高,醇厚,舒适感强。

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