癌症最偏爱7个字 中招的人太多!

subtitle 家庭医生05-15 09:27 跟贴 293 条

在生活中,我们最怕听到的就是这个“癌”字。一提起它,都打起了十二万分的警惕。

一旦患癌,就算是再厉害的医生、再高端的技术恐怕也无力回天。所幸的是,就算是癌症这么可怕的病,也会有着一定的发病规律。我们可以从生活中注意一些细节,尽量降低患癌风险。

癌症最偏爱这7个字

酒:过量增加消化道癌风险

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世界癌症研究基金会报告,40%以上的口腔癌与酒精有关。

高浓度的乙醇可以使消化道黏膜表面的蛋白质变性,从而增加肿瘤的发生概率。酒在人体的主要代谢产物乙醛,是已经被肯定的致癌物。

建议:尽量少喝高浓度的烈酒,饮酒量男性每天控制在40克酒精内,女性每天控制在 20 克酒精内。

烟:除了抽烟,厨房油烟必须要注意!

说起烟,人们首先想到抽烟。烟草危害自然不用多说,老烟民有几个能有一个健康的肺?

烟草中的有害物质至少 250 种,致癌物质高达 50 多种。吸烟者患肺癌的危险性是不吸烟者的 13 倍,若每日吸烟在 35 支以上,危险性为 45 倍。而对于烟民的家人及身边人来说,二手烟也同样威胁他们的健康。

除了烟草,厨房里的油烟极容易被大家忽视!

2016年最新的循证医学数据表明,油烟增加了中国不吸烟妇女患肺癌的风险,且厨房通风不良者的患癌概率明显增高。厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物,长期吸入可诱发肺组织癌变。

建议:

对于吸烟者,最好选择戒烟;如果实在戒不掉也需要避开人群吸烟,以防二手烟损害他人健康。

对于炒菜的人,注意炒菜前后使用油烟机;炒菜时避免油温过高产生大量油烟,多用蒸煮等烹饪方式。

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烫:65℃以上热水有致癌风险

世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)发布的一项报告警告:“饮用65℃以上热饮有致癌风险”。

有调查发现:

在土耳其、南美洲国家以及中国,这些地区的人们习惯饮用65℃或70℃以上非常热的水、咖啡或茶,其罹患食管癌的风险也随之升高。

我们的口腔和食管表面覆盖着娇嫩而脆弱的黏膜,适宜的进食温度是10~40℃,能耐受的高温也只在50~60摄氏度,超过65摄氏度便能烫伤黏膜。长期饮用过烫的水,食管在反复损伤和修复的过程中,不正常的“异型性”细胞会越来越多。

建议:心急吃不了热豆腐,在吃东西上我们可能要学学猫(猫舌头怕烫)。觉得烫嘴,凉凉再吃!

荤:无肉不欢肠癌找

如果吃肉太多,吃菜太少,容易诱发肠癌。

摄入的肉类超过人体的需求,多余的营养物质就成为细菌的温床。在细菌的作用下,肉类中富含的蛋白质、脂肪等物质迅速腐败,产生对健康极有危害的物质。肠黏膜长期遭受有害物质的“熏染”,一旦走上“歧途”,就会发生恶变。

建议:饮食合理搭配,吃肉和吃菜的比例最好在 1:5 ~ 1:4 之间。

胖:腰围粗患癌风险高

国际癌症研究机构研究发现:

腰围每粗11厘米,患癌风险提高13%!(中国成年人正常腰围标准:男性腰围<85厘米,女性腰围<80厘米。)

这种肚子上的胖对于中年人的警示作用更大,因为上了年纪的人有着“将军肚”、“啤酒肚”的不在少数。同时,中年人的这种腹型肥胖也使患脂肪肝、高血压、糖尿病、心血管疾病等疾病的风险增高!

建议:管住嘴、迈开腿,把腰瘦下来!

霉:含有一级致癌物

发霉的食物中都含有一级致癌物黄曲霉素,当一个人持续摄入微量的黄曲霉毒素时,可导致生长障碍,肝脏慢性损伤、肝硬化等。并且,只需1毫克/千克的剂量,就可诱发肝癌、骨癌等癌症。

建议:在家里保存食物时,要记得低温、通风、干燥;餐具尤其是筷子,处在潮湿、高温的环境中,容易滋生霉菌,要通风晾干、消毒;发现食物有霉变的现象赶紧扔掉。

腌:加工肉被列为致癌物

世界卫生组织(WHO)下属的“国际癌症研究机构”发布报告称,加工肉类属于一级致癌物,而加工肉都有个共同特点“就是都需要亚硝酸盐或硝酸盐进行腌制”。

亚硝酸盐本没有致癌性,但由它转化成的N-亚硝基化合物确是一类毒性和致癌性很强的物质。

在加工肉时,一部分亚硝酸盐转变成亚硝基,再与肉类中蛋白质分解产物结合,形成N-亚硝基化合物。而实验证明,80%以上的N-亚硝基化合物能对动物诱发出肿瘤,尤其增加胃癌、结直肠癌的风险,也会诱发前列腺癌、胰腺癌、乳腺癌等。

建议:市场上售卖的经过盐腌、腌渍、烟熏、发酵等肉制品中,像培根、火腿、灌肠、咸肉、腊肉、肉干以及肉罐头等都是加工肉,尽量减少食用。

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