电影天堂 2018 VOL.244
本文由十点电影（sdimov）授权
关于吃的电影、剧集、纪录片，已经推过很多。
每看一部，胃口就增长一倍。
再这样下去，老妹儿的体重可能要酿成人间惨剧。
还好，最近有部片看得我一个月不想吃肉。
它就是《食品公司》。
食品公司
FOOD,INC.
奶牛，草场，蓝天。
千万不要被这海报的小清新画风给骗了。
就像海报中间的那句英文，“看完你将无法直视你的餐桌”。
因为这是一部关于食物背后阴暗真相的纪录片。
片子一开始就提出了一些关于食物的诡异问题。
每一个都让人细思恐极。
比如，现在我们一年四季都能在超市买到各种水果。
虽然很便利，但这并不符合水果正常的生长周期。
为了满足市场需求，现代农业研发了许多新的技术去改变植物的生长规律。
比如水果催熟。
很多人觉得，用现代化的农业科技手段去改变传统生产，让你怀孕挑食的老婆能在大冬天吃到夏季的水果，明明是一件好事啊。
老妹儿本来也这么想。
直到这片子提醒我们：无害的，并非就是最好的。
当你在吃西红柿的时候，你只是在吃一个长得像西红柿的东西而已。
它的味道，好像不如你老家田地里天然的西红柿好吃。
以前小时候家里买蔬菜水果，都是去传统市场。
在那里，你可以看到根部带着泥土的蔬菜，活蹦乱跳的鲜鱼，还有猪肉铺老板手起刀落切下你最想要的猪肉部位。
而现在我们越来越多看到的，是工业流水线生产出来的“猪肉产品”。
包装整洁，一模一样，不带一点血丝。
明明是更方便的生活，却好像少了一点新鲜的活性。
更可怕的是，在精致的包装下，它们失去了食物的本质。
《食品公司》的目的就是想向普通人揭开美国食品工业化生产的阴暗面。
说到美国和西方国家的饮食文化，你可能最快想到的就是肯德基和金拱门。
两大快餐巨头的幕后传说，在民间也没少流传。
如果你没听过，那可以看这片好好感受一下。
食品工业化生产最早就是起源于金拱门。
为了打造快速生产、供应食物的快餐模式，金拱门不仅优化了生产流程，它还要求全世界各地的门店食物口味都一样。
而他们的菜单食品核心之一就是，鸡。
为了供应全球金拱门的鸡肉供应，美国几大食品公司下的养鸡场彻底改变了鸡的饲养模式。
他们的鸡从开始饲养到宰杀，花的时间是50年前的一半，却需要养到50年前的2倍大。
为了符合消费者的口味需求，食品公司还会通过选育和基因工程，让鸡胸肉长得更大。
如果你对数字没有概念，可以看看画面。
纪录片团队拜访的第一家养鸡场的鸡就没有见过阳光，从孵化到宰杀一直在黑暗中生活。
本来团队还想进鸡场拍摄，却被大Boss泰森食品公司阻拦。
在被许多家鸡场都拒绝后，唯一一家愿意接受拍摄的养鸡场老板让我们看到了一点真相。
他们鸡场里的鸡生活在一个充满灰尘，拥挤的场区里。
每只鸡从孵化到宰杀只需要七周。
虽然大小和体重看起来和成鸡一样，但其实它们的骨骼和内脏都跟不上这种生长速度。
这些鸡的脚甚至脆弱到支撑不了自己的身体……
虽然老妹儿也不知道站不起来跟吃掉它有什么关系，但总觉得瘆得慌。
如果我们吃的鸡本身是不健康的，那我们吃下去还能健康吗。
更可怕的是，鸡场主人又说了……
这些从培育，孵化，养成到宰杀都经历着严格科学控制的鸡，就像工厂流水线上的罐头。
它们大小一样，体重一样，吃起来口味也一样。
这是现代农业科技的发达，也是成功的商业运作，却不是为食物本身美味和健康的本质所服务。
除了鸡，被改造生产方式的，还有美国人汉堡里的常见原料，牛肉。
大概连幼儿园的小孩子都知道，牛的主食是草。
但食品公司转换了牛的饮食习惯。
他们的牛吃的是玉米。
因为美国农业政策对玉米种植的倾斜，让玉米成了最廉价的生产原料。
且不说让牛改吃玉米，牛乐不乐意。
这样改造生物的饮食天性本身也是带有风险的行为……
如果你以为，反正牛养到最后都是被宰的，吃草还是吃玉米无所谓。
那这部片子也告诉你，不止是牛，我们吃的很多东西也是玉米。
因为玉米的成分是万能的原材料，并且便宜。
“所以超市里很多食品里都有玉米的原料。”
突然感觉我们跟牛场里的牛没什么两样……
这似乎也是一种提醒。
我们生活中吃的东西，不是我们自己想吃的。
而是进入超市时，在超市货架上提供的选项里选择。
这就是那些垄断型的食品公司对人的口腹的操控。
工厂的集约化生产确实满足了快速发展的人们的胃口需求。
但集约化的问题也在于一损俱损。
比如美国人爱吃的汉堡。
一个汉堡夹的碎牛肉片可能来自于上千只牛。
这意味着，如果其中一只牛感染了细菌，那扩散出去的后果不堪设想。
片中就提到了，因为一名儿童吃了感染细菌的牛肉汉堡致死，美国不得不召回140吨碎牛肉。
而召回还只是小事，那位失去孩子的母亲后半生只能沉浸在痛苦之中。
除了极端的食品安全案例，更可怕的是片子提醒我们的，政策、食品公司、还有大环境所控制的食物市场正在改变人们的饮食方式。
一对收入水平低的夫妇，因为繁忙的工作，没有时间做饭，也买不起健康的绿色蔬菜，所以只能经常让家里的孩子吃汉堡快餐。
父母为此感到愧疚。而丈夫也因为这样的饮食，已经得了糖尿病，需要高额的医药费医治。
这种现象让人心疼又惶恐，似乎是某种诡异的循环。
因为玉米廉价，所以玉米喂养的牛肉廉价。
因为绿色蔬菜种植费时费力，且成本高昂，快餐店的牛肉汉堡比较便宜，所以美国人经常吃麦当劳肯德基。
但因为快餐店的食物都是高糖（可乐）、高脂肪（鸡肉牛肉），所以美国人中肥胖和患糖尿病的几率极大。
这就是这部片最终想提醒我们的。
我们的饮食、生活、健康都在受着某种规则的控制。
《食品公司》想要揭露的，不是某家公司违反法律的食物制造，而是现在的人在现代的食物生产方式下所遇到的问题。
其实关于食品安全，每个国家都有自己的痛。
我国自然更不必说。
而相比起毒牛奶，假鸡蛋等黑心食品，某些无形中被我们接受的食物和饮食习惯也有着缓慢的侵害性。
这部关于工厂化食品真相的纪录片，自2009年上映后，有荣誉，也有争议。
有人赞它大胆地拍出了真相，也有人说它危言耸听。
老妹儿觉得，不管对错，它都是一个提醒。
提醒我们在繁忙的工作中，在超快的生活节奏中，该抽出空好好想一想关于“吃”的问题。
最后片中也给出了一些关于食物选择的tips。
老妹儿已经拿小本本记下来了！
也分享给你。
哦对，看完这部片的介绍，你还想吃肉吗？
反正老妹儿接下来需要吃素三天，消化下阴影。
还是有没有人要组团下乡，种菜养猪？
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