有爱又好吃的日式牛奶卷，超软的口感，一学就会哦！

日式牛奶卷很多人都爱吃，超软的口感，加上萌萌的身躯，爱上它的理由很简单哦。今天就让我们一起来看看如何在家做出好看又美味的日式牛奶卷吧！

日式牛奶卷，得益于其淡淡的奶香以及柔软的口感，吃了它之后你会有种还想吃的冲动呢！

先来看看都需要用到哪些原料吧：

1、种面所需要的原料：

高筋面粉220g、酵母3g、牛奶140g；

2、主面团所需要的原料：

高筋面粉120g、鸡蛋1颗、牛奶30g、酵母2g、糖60g、盐3g、黄油40g。

1、首先做种面，将高筋面粉220g、牛奶140g、酵母3g混合揉成光滑的面团，放入容器中后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵17小时；

2、发酵完毕后撕成小块。接着喝主面团的材料混合（黄油除外）后放入揉面机；

3、等到混合充分后，把黄油加进去继续揉；

4、揉到面团可以用手撑成一个薄模即可。然后选择在室温28度以上进行面团发酵，当然如果室温达不到要求，可以选择用烤箱；

5、面团发至原先2.5倍大即可；

6、将面团分成12等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛大概约15分钟；

7、把松弛好的面团一一擀成长牛舌状；

8、将边缘向内对折；

9、继续擀压，一定薄度最好；

10、接下来是上下两边进行卷轴；

11、卷至中间，2端相碰；

12、此时翻过来面团。接着重复操作上述步骤，把其他面团也做成同样的样子；

13、将做好的面团放入烤盘内，整齐排列。并且简单发酵一段时间。

14、发酵好后，表面筛上高筋面粉，用刀割出花纹。

15、现将烤箱预热，上下火170度放在中层烤23分钟。（注意中途观察产品的上色情况，上色快的需要加盖锡纸！）

最后，新鲜美味的日式牛奶卷出炉后，赶紧搭配咖啡或者茶，享受美味的小资下午茶时光吧。