妻街头卖这种鸡肉卷，好吃到每天做的都不够卖

对于现在很多农村的中年夫妻来说，很多人不是在工厂上班，就是自己经营这一家小店来维持生活。但是现在不管是做什么工作都是很不容易的，在工厂上班的每天都要准时准点的上十个小时的班，而经营一家小店的也有不容易的地方。

记得小妖之前在农村的时候，就发现有一家美食店在巷口开了很多年了，也是一对夫妻经营了好几年的了，每天的生意都是很火爆的。他们卖的是一种自制的鸡肉卷，买多少都是按斤算的，一斤二十块钱。

小妖以前也偶尔会去那里买鸡肉卷，味道好的真的没有办法说，难怪生意那么火爆了。这是用鸡肉丁、胡萝卜丁、荸荠丁还有面粉调料搅拌均匀的馅料，然后再用金黄色的腐皮去把馅料卷起来，卷成一条一条的摆放整齐。

卷完之后就可以用刀切成一小段的样子，接着就放到油锅里面炸熟，炸好的鸡肉卷色泽金黄，外表很酥脆，里面的鸡肉馅吃起起来口感很丰富，有鸡肉的嫰还有荸荠的脆，味道又香又香甜，非常好吃。