四组营养素搭配摄入 促进身体吸收更多

网易跑步04-20 23:32 跟贴 6 条

网易体育4月20日报道:

铁和维生素C一起摄入,会对人体更有益吗?番茄红素和优质脂肪之间会产生奇妙的反应吗?是的,自然界中有些营养素搭配摄入,就会产生1+1>2的效果,更有利于人体对它们的吸收。

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铁和维生素C

铁是人们最容易缺乏的一种营养素,尤其是成年女性,由于生理周期而缺铁更严重。铁能够输送氧气至工作肌肉,因此对于跑者来说,铁的重要性不言而喻。研究发现,当铁和维生素C一起摄入时,能够增加人体对铁的吸收量,从而更轻松的补铁。

姜黄和黑胡椒

姜黄具有很强的抗氧化能力,因此备受推崇。但是,发挥作用的姜黄素并不那么容易被人体吸收。不过,如果和黑胡椒一起食用,这个问题就不用担心了。黑胡椒中含有的胡椒碱,可以减慢姜黄素的新陈代谢,从而让人体吸收更多姜黄素。

番茄红素和优质脂肪

番茄红素是类胡萝卜素的一种,也具有很强的抗氧化性,有助于减轻炎症,预防癌症和保护视力。番茄红素是脂溶性的,也就意味着它和脂肪一起摄入能够更好的被人体吸收。番茄红素的主要来源就是番茄,所以跑者平时要多吃番茄,并摄入一些健康优质脂肪。

钙和维生素D

钙对于骨骼和牙齿健康非常重要,摄入足量的钙能够预防骨质疏松症。而维生素D是有助于人体吸收更多的钙,将钙输送至牙齿、骨骼,病控制血液中的钙含量。含维生素D的食物并不是很多,多脂鱼、蘑菇、奶酪、蛋黄等,平时需要每天晒太阳来促使人体自身合成维生素D。

作者:义君

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