补电解质只靠饮料? 这6种食物了解一下

网易跑步04-10 10:17 跟贴 2 条

网易体育4月10日报道:

说到补给电解质,很多跑者首先想到的就是运动饮料。实际上,它们并不是唯一而且最好的电解质来源,跑者最好能通过饮食来补给电解质。

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英国剑桥的营养学家瑞恩·马西埃尔表示,健康的食物通常含有的热量不高,而且没有运动饮料中常加入的添加糖等不利物质。从肌肉到神经功能,再到体液平衡,都需要电解质的参与。

营养学家吉姆·舒瓦本鲍尔认为,当跑者运动时间达到60-90分钟,损失的电解质会比想象中的多,于是就容易造成电解质失衡。电解质能帮助肌肉收缩,所以当电解质不足时就会增加肌肉痉挛的风险。如果电解质缺乏严重,还会导致疲劳、恶心、呕吐、头疼、痉挛、血压变化等症状。

下面这6种食物,就是上述两位营养学家推荐的,它们都富含电解质,不管是在跑前还是跑后摄入,都能很好的为跑者补给电解质。

营养汤

“运动时损失最多的电解质就是钠,它的主要作用是帮助身体保持体液平衡和预防肌肉痉挛。”舒瓦本鲍尔说。一份营养汤既能为跑者提供水分,也能提供300-600毫克的钠。

巧克力牛奶

巧克力牛奶是运动之后的最佳食物,它能为跑者提供钙(骨骼健康、神经传输、心脏功能等都需要它)、钠和钾(肌肉收缩的关键物质)等多种电解质。巧克力牛奶中碳水化合物和蛋白质的比例是理想的3:1,非常有助于跑者运动后的身体恢复。

水果

香蕉、柑橘、瓜类水果等含有多种丰富的电解质,在运动后摄入它们是最好不过了。这些水果还能提供健康的碳水化合物,帮助跑者稳定血糖,加快身体恢复。

沙拉

以蔬菜为主角的沙拉对跑者是最有利的。白薯、多叶蔬菜、黑豆、甜菜等含有的钾较多。橄榄油、西红柿、莴苣等含有的氯较多,这种电解质和钠一起有助于保持体液平衡。坚果和全谷类食物含有很多的镁,它是肌肉收缩所必须的物质。

南瓜籽

南瓜籽虽小,但含有的镁非常丰富。一把南瓜籽大约含有74毫克的镁,能够满足日常所需25%的镁。在跑步之前吃一把南瓜籽,能够很好的补给电解质,并且能提升跑者的耐力。

酸奶

为了产生更多的能量,体内的细胞需要一种叫磷酸盐的电解质,而它又是生物体内最直接能量来源ATP(三磷酸腺苷)的主要组成部分。酸奶中不仅富含钙,还有丰富的磷,能够满足人体对磷酸盐的需求。

作者:义君

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