牛奶鸡蛋靠边站，它才是真正的“补钙之王”，孩子吃了身高蹭蹭长

小孩个子长不高，真的头疼死做家长的。众所周知，补钙不止需要吃大量的含钙食物，还需要大量的维生素D来促进钙和磷在肠道中的吸收。人的皮肤中含有７-脱氢胆固醇，经紫外线或阳光照射后转变成维生素Ｄ，因此，儿童经常晒太阳，对促进骨骼发育有益。除此之外，还需要通过合理膳食来帮助钙的吸收。一般的新鲜蔬菜和水果里面是不含维生素D，但白蘑菇是个例外，其中蛋白质含量为35%—38%，含有人体必须的6种氨基酸，还含有丰富的维生素B1，维生素B2，核苷酸，烟酸和维生素D等，其营养价值是蔬菜和水果的4—12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美称。下来小编分享一个平时在家做的一道菜。

瓜片口蘑开背虾

配料：

口蘑 150克、海虾 200克、黄瓜 100克、调和油 15毫升、蚝油 15毫升

烹饪步骤：

1.将口蘑用水焯一下

2.将焯好的口蘑切片，黄瓜切片，海虾去头部和虾线

3.热锅放油，将海虾放入锅中

4.炒至两面变色

5.放入口蘑片翻炒几下

6.放入黄瓜片翻炒几下

7.放入蚝油

8.炒匀即可

烹饪小贴士：

1、蘑菇营养丰富，味道鲜美，自古以来被列为上等食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。

2、人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。蘑菇含有多种维生素。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。

3、抗氧化：蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

4、味道：蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。