假酒猛于虎 你该如何招架?

subtitle 葡萄酒智库03-15 10:03 跟贴 25 条

一年一度的315打假晚会又要来了,食品安全作为亘古不变的热门话题,葡萄酒真伪当然也少不了。

随着国内葡萄酒市场的兴旺,消费者认知水平的不断提高,现在已经不仅仅只是针对那些用酒精勾兑,添加些色素、香精而成的假葡萄酒,“假酒”的定义越来越宽泛,种类也变得越来越多。

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酒水不同于其他的商品,这“假”其实有着多重含义。除了“三精一水”勾兑出来的,畅销品牌、山寨酒、以次充好等都可以算是“假”的一种表现。

“假作真时真亦假,无为有处有还无”,一些新形式下打着擦边球产品或品牌已经开始在市场冒头,而即将到来的成都糖酒会又将会是真假酒集中出现的战场。

俗话说真的假不了,假的真不了,雾里看花的酒粉们,今天就一起来盘点下市面最常见的几种假酒形式和江湖谣言。

畅销品牌

畅销品牌就是指销量很好的大品牌,比如奔富、拉菲、VIVANZA之类的。很多刚开始喝酒或者不知道怎么选酒的同学都会买,品牌认知度高,口碑好。

以奔富bin系列为例,现在市场上有很多假货,做工粗糙的特别多,一点都不走心,比如酒冒上凸起的logo,仿制的很多都不够立体、圆润。

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另一方面,做工精良的假货也特别多,不仅仅是消费者,连经销商很多时候都真假难辨,这就需要借助更深功力的鉴别方法。

比方说奔富酒庄特殊的防伪标识。

2017年10月,TWE发布了全球上市的新年份Penfolds奔富“珍藏系列”,其中部分精选酒款将启用独特设计的全新专属酒瓶。在新的系列,瓶颈添加了酒庄的图案浮雕,而底部有“PENFOLDS WINES”字样的防伪浮雕。同时品牌独有的瓶身与设计细节将更有效杜绝仿冒行为。

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另外,配合全面升级的Penfolds奔富新瓶型,新批次的Penfolds奔富葡萄酒将开始启用新版防伪标,拥有专属四位码。直接扫描二维码进入官方网站,即可根据提示查询是否为官方授权经销产品。

为了对付国内高超的造假工艺,老牌酒庄们也真是操碎了心。

山寨酒

山寨不是仿冒,目的不是要以假乱真冒充正品,而是让刚入门的选手混淆它们和品牌以及名庄酒的关系。对,就是所谓的傍大款。

比如设计一款和大牌葡萄酒相似的酒标,山寨酒庄名字、图案和logo,等等。普通消费者对葡萄酒品牌了解并不多,常误以为买到的这些带有相似字样的葡萄酒是真正的进口大牌葡萄酒。而“傍大牌”能帮助商家引来更多消费者,销售价格也高出不少。

拉菲Chateau Lafite Rothschild大概是山寨版本最多的品牌。比方说拉菲庄园LAFEI MANOR,拉菲世家Chateau Lafitte,拉菲家族等,不仔细看根本分辨不出来。

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拉菲庄园的酒标设计依照拉菲的风格排版,远看很像,但近看,酒庄名字、图案,甚至罗斯柴尔德家族的五箭标都不一样。但是因为它叫“拉菲庄园”,所以真的会有人以为这就是传说中的拉菲,或者以为是拉菲的副牌。

造假专业户也特别喜欢在奔富上发挥,因为每个系列的名字是数字,随便瞎编一个,都很容易被当真。

比方引发了诸多口水战的奔富酒园,这个注册奔富酒园 Rich rush 的公司不仅抢注了奔富,还找到了跟奔富Penfolds同样产区的生产商,模仿奔富惯用的编号酒款的命名方式,大肆宣传自己才是正宗的奔富。

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我们对山寨酒的评价也要保持客观……但如果是以虚开高价和卖酒为目的欺骗消费者的话,那就令人厌恶了。

针对这些山寨酒,最容易做的,就是真正要知道你想买的国外品牌的全名。

比如法国的拉菲你要记住他的法语全名是Chateau Lafite Rothschild,错一个字母都不对,不然你就会上拉菲世家的当,它叫Chateau Lafitte;澳洲的奔富叫Penfolds,中国的奔富庄园叫Rich rush。

以次充好

顾名思义,以次充好就是用差酒冒充好酒来高价售卖。

2017年十月份,法国葡萄酒媒体发布报道称:波尔多酒商Yanka Ferrer女士的公司Signes de Terres连续两年用最廉价的朗格多克IGP葡萄酒灌装成玛歌村(Margaux)和波美候(Pomerol)销售的事件被曝光。

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其实在法国,能被评为IGP等级的有3.5万块葡萄园,产量为每年12亿升,近16亿瓶葡萄酒,占法国葡萄酒总产量的1/4。官方调查却发现,尽管IGP葡萄酒占所有法国葡萄酒消费的30%,但74%的消费者表示并不熟悉“IGP”这个评级术语。

也就是说,实际上行业与消费者之间的认知依然是断层的。但如波尔多、玛歌等产区却被认为是“高端进口葡萄酒”,以IGP朗格多克充当波尔多,利润可能会几倍几十倍增长。

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如此一来,在利益的驱动下,从“狸猫换太子”的灌装到销售已经形成了一条完整的链条。

假酒

如果造假也有鄙视链的话,这是最低级以及最缺心眼的。

勾兑一般是用酒精、酒石酸、苋菜红(调色素)、单宁和各种香精。

几年前,河北昌黎出过假酒的大案子,勾兑红酒的批发价才3块钱一瓶。

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网上有好多稀奇古怪的办法教大家识别酒是不是勾兑的,比如把酒滴在餐巾纸上、看瓶底有没有凹槽等等,其实统统都不靠谱。

如何放心购买进口葡萄酒

不为了面子,买豪华包装的进口葡萄酒;

学习基础的葡萄酒知识,学会看酒标;

熟悉爆款酒类的防伪标识;

不迷信各类葡萄酒广告(包括电视媒体、网络媒体和酒类杂志);

不去国内某些娱乐场所消费进口葡萄酒,那些地方销售的进口葡萄酒几乎都是廉价的假酒。

最重要一点,就是一定要从正规渠道(大型超市、专业酒窖、靠谱酒类电商)购买进口葡萄酒。

结语

葡萄酒是有生命有灵魂的东西。葡萄酒的风土、酿酒师的经验、每个酒农对葡萄投入的情感、时间陈酿的魅力......这些东西都是绝对无法依靠造假来复制的。

所有的葡萄酒买家几乎都希望自己能获得一双能辨别假酒的火眼金睛。对于这方面,我信奉的一句话是,“先想想为什么轮到我占便宜,再去想该不该占这个便宜”。

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