跟着神父去探案 喝你没见过的英国葡萄酒

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本文共1295字 | 内容深度:★★★☆☆

春节期间,走亲访友之余我在家刷剧,刷到一部BBC出品的侦探剧《布朗神父》。内容设置与《马普尔小姐探案集》类似,短剧,一集一个案子,全都发生在美丽的英国小镇。

图片来源:orientalsunday.hk

与马普尔小姐不同的是,布朗神父有三个助手。一个是胖胖的教区助理麦卡锡夫人(Mrs McCarthy),她善于做甜点和记账,喜欢养花与八卦,与我们身边善良的中年阿姨相似,总是唠唠叨叨,却没她不可。一位是菲利希亚女士(Lady Felicia Montag),她年龄与Mrs M相仿,身材却保持良好,衣品与妆容绝佳,堪称整部剧的颜值担当。她有着良好的出身与地位,帮助布朗神父查到许多普通人查不到的信息。她的车夫希德(Sidney),是一个有点滑头有点贪玩的青年小伙子,在剧中负责打探消息与卧底。“车夫”这个词,可能会让你留下黄包车或马车这种苦哈哈的印象,但实际上,希德开的可是现代汽车劳斯莱斯。而我们的主角布朗神父呢,永远是这样的形象:一袭黑袍,一副眼镜和一把几乎不离手的黑色雨伞。

布朗神父剧照

图片来源:BBC

布朗神父之所以拿伞,大概和英国时晴时雨有关。英国,全称大不列颠及北爱尔兰联合王国(The United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland),本土由大不列颠岛上的英格兰、威尔士和苏格兰,爱尔兰岛东北部的北爱尔兰以及一系列附属岛屿组成。能够出产葡萄酒的主要是英格兰和威尔士,在北纬51度左右。想想我国最北端漠河,大约在北纬53度,被称为“雪乡”,又干又冷,冬季泼出去的热水瞬间可化为冰,夏季去也要准备好厚厚的大衣。而英格兰和威尔士则得益于温带海洋性气候和Gulf暖流的影响,全年温和湿润,四季寒暑变化不大。终年气温在零下10℃至32℃之间。所以电视剧中风和日丽,白昼常有却无炙热阳光。演员们所着服饰也多为我们的秋季服装:里面套裙,外披毛衣或呢子大衣,以及各式各样可爱的帽子。

安东尼上校向各位客人介绍酿酒师

图片截取自《布朗神父》S03E09

在第三季第九集中,“返乡中年”安东尼上校在家乡举行葡萄酒首次发布品鉴会,布朗神父和三位助手接到邀约,一同出席活动。安东尼声称他邀请“法国酿造业新星”帮助他酿造葡萄酒,并将他英格兰的小菜地变成足以媲美世界葡萄酒的同时也是英格兰仅有的三个酒庄之一。众所周知,英国人喜欢葡萄酒,在千年以前当地就有生产葡萄酒的传统。最好的种植地点莫过于朝南的石灰石坡地上。然而,受限于气候、产量和历史原因,英国的葡萄酒供给主要依靠进口,不同时期分别进口来自卢瓦尔河谷、波尔多、西班牙、意大利瓦伦西亚以及塞浦路斯等地的葡萄酒。上个世纪中期,英国本土葡萄酒的生产开始复兴,至2013年,共有1884公顷葡萄园,其中1571公顷的果实用于酿造葡萄酒。

英国葡萄酒产区地图

来源见图片

安东尼上校在他的葡萄园中种植了白谢瓦尔(Seyval Blanc)和白比诺两种白葡萄。很奇怪他居然没有种植霞多丽、黑比诺和莫尼耶比诺,英国的起泡酒是比较出名的。不过,种白葡萄也没有错,毕竟,英国的气候条件决定了它能出产的大部分都是未过桶的白葡萄酒。其中巴克斯(Bacchus)、胡塞尔(Huxelrebe)和菲尼克斯(Phoenix)这三种葡萄,常出产轻酒体带有尖锐酸度和青草气息的葡萄酒;雷昌斯坦纳(Reichensteiner)和白谢瓦尔,这两个非芳香高酸葡萄品种,有着良好的抗病性,起泡酒和静止酒皆可制造。欧特佳(Ortega)天然含糖量较高,易于感染贵腐菌,常用来生产中等酸度带有柑橘水果香气的甜酒。红葡萄品种主要是丹菲特(Dornfelder)、莫尼耶比诺、黑比诺、隆多(Rondo),生产单宁较低、酒体较轻的红葡萄酒。随着全球气候的变暖,英国的红葡萄酒比重将逐渐加大。

英国萨里郡最大的葡萄园——丹比斯(Denbies)葡萄园

图片来源:winefolly.com@Diamond G.

遗憾的是,我只喝过一款英国白葡萄酒,这款酒在小酌日历2017年年终盘点中提到过。剧中安东尼上校的酒庄参观因为无赖使坏而不得已中断,布朗神父和他的伙伴们也开始一展身手去破案。我非常推荐这部剧,不仅因为剧中出现各种葡萄酒,有各种美丽的服装搭配,还因为它对历史事件的一点还原,比如敦刻尔克大撤退、法西斯和黑人小丑等,从中可窥得世事的变迁。

作者:旁白;编辑:回锅肉

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