灶神之谜:小年祭灶是腊月二十三,还是二十四?

subtitle 文史宴02-09 09:52 跟贴 39 条
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小年夜,按传统是要祭灶的。

然后因为这个传统,每年的今天都能看到一场南北混战。

二十三,糖瓜粘,小年是腊月二十三!

不,腊月二十四才是小年!

混战中还有广东人弱弱地表示:啊咧我们是二十五呀……

又有人说小年夜不是二十九么?三十大年夜,二十九小年夜,没毛病。

好了,你到底站哪边呢?

A、二十三

B、二十四

C、二十五

D、二十九

E、以上皆非

选好后请继续往下看。

(东汉陶灶)

小年要祭灶,但不等于祭灶即小年

我国祭灶的传统非常古老,可以追溯到夏商时期。

在秦汉时代,灶神与门神、井神、厕神、中溜神共同负责家宅平安,为重要的“五祀”之一。

那时候的说法是“灶神晦日归天,白人罪。”也就是说每月最后一天都要送灶王爷升天。

后来大概是觉得太折腾,终于从月祭改为年祭。

南朝时,祭灶是在腊月八日,与腊八节重合。《荆楚岁时记》里记载道:“其曰,并以豚酒祭灶神”。

(宋朝人过节,已经用上了带火药的爆竹烟花)

腊月二十四小年祭灶,宋人特别来劲

最迟到宋代时,祭灶已经与小年合并起来,定在了腊月二十四这天。

有范成大的诗《祭灶祀》为证。

古传腊月二十四,灶君朝天欲言事。

云车风马小留连,家有杯盘丰典祀。

猪头烂熟双鱼鲜,豆沙甘松粉饵圆。

男儿酌献女儿避,酹酒烧钱灶君喜。

婢子斗争君莫闻,猫犬触秽君莫嗔。

杓长杓短勿复云,乞取利市归来分。

当然在北宋时,小年不叫小年,叫“交年”,意为立春前后,年节之交。南宋时则称为“小节夜”。?《武林旧事》记载“禁中以腊月二十四日为小节夜,三十日为大节夜”,能与除夕并举,可见相当重要。

而且也相当豪奢。

哪怕南宋那种偏安小朝廷,过个小年也要大放烟花,烟花还特别贵,“一合之费,不啻中人十家之产,止以资天颜一笑耳”。

根据《东京梦华录》记载,腊月二十四日交年,汴梁城里非常热闹。无论穷富,大家都忙着买酒买肉买水果,买金银纸来祭祀,还要买甲马……对,就是水浒传里戴宗帮在腿上就能神行千里的纸马,用来烧给灶王爷当坐骑的。

夜里家家户户都要在床底点盏灯,这叫“照虚耗”,是唐代就开始流行的民俗。

虚耗是一种鬼怪,专门偷东西,盗喜气,被虚耗光临的人家就会容易失窃、破财、各种烦恼郁闷。传说这小鬼曾经偷了唐玄宗的玉笛和杨贵妃的香囊,玄宗大怒招来钟馗把它撕成两半吞了……然而这并不妨碍它继续骚扰人类。

在交年之夜通过光照把虚耗赶走,和过年时扫尘、送穷一样,都是希望新一年能够平安吉祥。

祭灶也是同理。

(祭灶的糖瓜)

祭灶用甜食,古已有之

祭灶是小年里最隆重的一环。

有钱的请和尚道士,没钱的自己敲木鱼数念珠,没文化的也要念念叨叨用酒菜祭灶,还要把酒糟抹到灶上试图醉倒灶王爷,也就“醉司命,大概和如今想办法灌醉领导的意思差不多。

为了让灶神上天言好事,别打小报告,那时候用的不是糖瓜粘,而是用各种名字很好听的甜食,所以祭灶,又叫“送甜”。

《武林旧事》描写了北宋的送甜之法:二十四日,谓之交年,祀灶用花饧米饵,及烧替代,作糖豆粥。

花饧就是半凝固的麦芽糖。

米饵是用大米或糯米捣碎了拌上蜂蜜捏的团子,嗯,和李寄斩蛇时用的差不多。苏州老人家现在祭灶还会用米粉做的“廿四团”,正是宋朝遗风。

糖豆粥是宋代腊月必吃的一种甜粥,我又要请出著名诗人范成大来讲解了:

家家腊月二十五,淅米如珠相互煮。

?大杓撩铛分口数,疫鬼闻香走无处。

?馊姜屑桂浇蔗糖,滑甘无比胜黄粱。

全家团栾罢晚饭,在远行人亦留分。

?襁中孩子强教尝,余波薄获与臧强。

?新元叶气调玉烛,天行已过来万福。

?物无疠年谷长熟,长向腊残分豆粥。

(所以你问我吃腊八粥是甜党还是咸党,当然是我是要坚持中华民族优良传统的啦……)

好了,恭喜坚持腊月二十四是小年的朋友们,你们取得了胜利!

坚持二十三的各位,你们继续朝下看。

(清代的灶神年画)

小年变成二十三,雍正:这锅我不背!

腊月二十四过小年祭灶的风俗保持了很久很久,直到满清入关,顺治传康熙,康熙传雍正……

雍正呢,我们知道是个厉行节约的皇帝。所以网上一水儿传言,雍正爷是出于节省开支的考虑,把二十四祭灶和二十三坤宁宫祭祀合并了。

其实这说法很不靠谱好么。

要不谁来说说二十三坤宁宫祭的是啥?无论满俗汉俗,腊月二十三有单独祭祀配享的神么?

事实上,坤宁宫祭祀是有的,祭的就是灶神。

而清朝前期和中期,祭灶也一直是腊月二十四。

而且至少到乾隆时期,都是腊月二十四祭祀。

《清嘉录》卷十二《十二月·念四夜送灶》:“俗呼腊月二十四夜为念四夜,是夜送灶。”

《清朝野史大观·清宫遗闻》中说,乾隆一朝,每年腊月二十四晚上,祀灶神于坤宁宫。在萨满教跳神活动开始之前,乾隆要坐在坤宁宫的大炕上拿个木槌敲鼓,一边敲一边唱《访贤》。

顺便说一句,《访贤》是罗贯中的元杂剧里的一段,又叫《访普》,说的是宋太祖赵匡胤雪夜访贤臣赵普讨论治国之道。显然乾隆是用来表达自己也是个忧国忧民注重人才的好皇帝……在位六十年,年年祭灶都要这么唱也是毅力惊人。

(民国时代的杨柳青灶神年画)

嘉庆:是朕干的!可朕没让尔等平民效仿

但是清朝也的确有腊月二十三祭灶的记载。

什么时候开始的呢?嘉庆年。

清嘉庆二十年刊《温江县志》:“十二月二十四日,旧传灶神上天奏事,先于二十三日夜,各具香花、酒果、灯烛、场糖、钱褚致祭。

灶神上天仍是二十四,但是祭祀迁移到了二十三。

这种变化的原因,比较靠谱的说法来自清人笔记。是嘉庆搞的,目的是为了照顾手下的军机大臣。

军机处是清朝的中枢权力机关,相当于皇帝的私人顾问团和秘书办。军机大臣在非战争时期也要值夜班,以免皇帝有事商询或起草诏命找不到人。

按传统,官方和民间的祭灶都在腊月二十四,这样腊月二十四值班的军机大臣就不能回家祭灶,而“女不祭灶”的传统,又导致没有男主人主祭就不能正常祭灶。

官方祭灶提前一天之后,值班的军机大臣也能祭祀家灶,真是非常体恤。

所谓上行下效,嘉庆这一改,满清贵族官宦都纷纷效仿,逐渐移风易俗。不需要分祭官灶和家灶的平民百姓,也跟风沾贵气。

于是原本只是提前祭祀,也逐渐变成了提前小年。

但是大多数汉民,尤其是江南一带仍然固守腊月二十四的小年祭灶。

逐渐就形成了俗话说的,“官祭三,民祭四,邓家祭五。”

邓家就是疍家,两广福建海南一带水上讨生活的船家。自唐代以来“以舟为室,视水如陆”,还是少不了要祭灶……毕竟他们也是要点火炊饭的。

在民国之前,疍家是一直被当成贱民,就连祭灶过节,也要降格一等。南方民俗也有说“官三、民四、龟廿五”的,龟指妓院。“廿五祭灶,七颠八倒”就是骂人自甘堕落,学不正经的行事。

作者:星之

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