山茶油是什么
山茶油是从山茶科油茶树种子中获得的，是我国最古老的木本食用植物油之一，油茶树生长在没有污染的亚热带南岭湿润气候区，整个生长过程中不施农药、化肥等。经纬度及土质气候适宜营养成分高。
不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。为中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
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为什么说山茶油是最健康的油
山茶油最优秀的地方在于，食用后易被人体吸收，消化率高达97%，普通的食用油在人体内未消化就会转化为脂肪，容易引起肥胖或其他疾病，而山茶油吃了却不会变胖哦~
民间也称山茶油为长寿油，因为富含山茶甙、茶多酚、皂苷，可以有效的防血栓和血管硬化，降低胆固醇，轻松解决孕妇便秘，排除毒素
山茶油还富含一种人体必需而又不能合成的元素，亚麻酸，它对婴幼儿、青少年智力发育尤其好，值得一提的是，山茶油的烟点比世界卫生组织推荐的“液体黄金”橄榄油更高
烟点高的油类烹饪时不易产生油烟，更适合我们中国人煎、炒、烹、炸的烹饪习惯哦
山茶油的用处有哪些
1 用来当炒菜的油，烟点高，不易产生油烟
2 宝宝尿疹、湿疹，将山茶油涂抹在患处
3 茶油具有活血化瘀的功效，能消红、退肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤，安全有效。
4 山茶油是最好的护手霜、润肤露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂。
5 每天清晨空腹生食1匙山茶油，能够解决孕妇便秘
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储存方法
贮存地点：应放置在阴凉干燥避光处，最佳温度10-25℃。
保质期限：山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年
常见现象：低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，外界温度高自然会消失