日本遭遇鱼荒，自己捕捞过度却全都怪中国，中国：那就别吃鱼了

日本人喜爱吃生，全世界的人民都知道，而“鱼生”更是日本餐桌上的美味，日本作为一个岛国，国内独特的渔文化也是传承百年，鱼是日本人生活中不可或缺的一部分。

日本鱼馆

日本每年都需要捕获大量的鱼类，才能满足国内的需求。把刚捞上来的鱼切成薄薄的鱼片，沾上酱料一口下肚就是日本人口中的人间美味。而日本鱼料理的师傅也必须具有很高的水准，从师必须是青年就开始学艺。日本料理讲究的是师徒传承，开始学艺的时候都是打打杂，比如洗盘子，洗菜之类的工作。

日本街道鱼馆

如果师傅感觉你有这方面的天赋，会逐渐教你一些料理技能，但是这个时候还不能上桌给客人做料理。大概经过两三年的培训才可以直接面对顾客做菜，因为日本料理，不像我们中国厨师。中国厨师做饭是在后厨，一般人不得见，而日本料理是直接面对顾客处理食材，如果稍微有闪失或者操作失误会直接影响到饭店的生意。只有熟能生巧之后才可以担当重任。

最近日本遭遇了近50年来的鱼荒，秋刀鱼捕获量相较去年下降了30%左右。由于日本是鱼类消费大国，今年的捕捞量下降严重，日本有些媒体甩锅给中国渔民称中国捕鱼量过大，导致日本秋刀鱼产量下滑。而中国渔民则拿出数据打了日本媒体的脸，中国去年在北太平洋只有6万吨的捕捞量。而日本则超过20万吨可见是日本的过度捕捞导致了北太平洋的鱼量急速下降。这种杀鸡取卵做法，最终还是害了自己。