多吃鸡蛋无需担心高胆固醇 更有5大益处

网易体育01-23 15:04 跟贴 68 条

  网易体育1月23日报道:

  关于鸡蛋对人体的影响,一度被认为它会导致胆固醇升高,并且提高患冠心病的风险。然而,越来越多的研究表明,鸡蛋和胆固醇之间没有关联。而且,蛋清和蛋黄一起食用,能够为人们提供丰富的维生素、健康脂肪、多种微量元素等。

  即刻改善情绪

  鸡蛋中含有的欧米伽-3脂肪酸、锌、B族维生素和碘等营养物质,共同作用能够对抗疲劳,逆转糟糕的情绪。

  预防癌症

  研究发现,女性经常吃含胆碱高的食物,患乳腺癌的风险能降低24%之多。而鸡蛋正是富含胆碱的食物,一颗大的鸡蛋能够为人们提供日常所需30%的胆碱。需要注意的是,胆碱主要存在于蛋黄中,所以不能只吃蛋清。

  提升大脑功能

  还是胆碱的功能之一。鸡蛋中的胆碱能够增加人体乙酰胆碱的释放,它是一种神经递质,帮助大脑更好的储存和回忆信息。另外,有研究发现,在牧场草饲的鸡蛋含有更多的欧米伽-3脂肪酸,能够让大脑更强大。

  保护眼睛

  鸡蛋中含有丰富的叶黄素和玉米黄素,这两种抗氧化剂能够保护眼睛远离黄斑变性和白内障的侵袭,当然一定要吃蛋黄才行。

  促进减肥

  鸡蛋含有的热量很低,经常在早餐时吃鸡蛋,而不是吃一些油炸食物,是一个不错的选择。而且,有研究发现,早晨吃过鸡蛋之后,会让人们在当天剩余的时间内摄入较少的热量。

  作者:义君

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