2017年北半球葡萄酒各国收成概览

subtitle 意酒会01-19 15:40 跟贴 104 条

  对整个北半球的许多葡萄酒生产商来说,2017年是他们不愿意面对的一个年份。说这是一个挑战性的年份,都像是在轻描淡写,尤其考虑到加州的野火以及席卷欧洲的霜冻和高热灾害。

  整个行业的葡萄酒产量都呈下降趋势,尽管这可能会导致价格上涨,但大多数业内人士都相信,2017年份将产生一些优质葡萄酒。

  法 国

  法国葡萄收成创下史上最低产年份,减幅巨大。4月份的霜冻是减产的主因,8月份的高热进一步加剧了减产。损失严重的地区包括波尔多、卢瓦尔河谷、夏布利、博若莱、夏隆内丘(Cote Challonaise)、南罗纳河谷、朗格多克和鲁西荣、法国西南部和普罗旺斯。

  北方在一定程度上逃过了高热侵袭,南方受霜冻影响较小,而西部则遭受了霜冻和高热的双重灾害。许多地区的降雨量非常有限,使得很多浆果无法长到正常大小,2017年份成为法国葡萄收成史上最低产年份,以至于人们将它与另外两个霜害年份1991年和1945年作起了比较。

  “虽然产量低,但质量总体上还是不错的,”苏玳产区方舟酒庄(Chateau d’Arche)的技术总监Jerome Cosson说道,“2017年份留给了我们些许苦涩的余味儿……”

  “天气状况异常复杂,但我们的辛苦收到了回报。2017年份葡萄酒将会非常经典,不会有太多甜味。”

  意大利

  在意大利,2017年的葡萄酒收成较往年平均产量下降了25%,属于60年来的最低产年份。

  4月下旬,许多地区因为霜冻遭受了严重损失;夏季持续的高温和干旱天气,致使多个产区将葡萄提前两周采收,产量因此进一步下降。

  虽然产量下降,意大利西北部(包括基安蒂和布鲁奈罗产区在内)的葡萄酒品质很不错;而东北部葡萄品种产量的下降尤其明显,威尼姿灰比诺(Pinot Grigio delle Venezie)下降30%,普罗塞克(Prosecco)下降15%。

  西班牙

  春季霜害同样侵袭了西班牙葡萄酒产区,2017年份该国的葡萄酒产量下降了约660万公升,而质量方面,颇为喜人。

  加泰罗尼亚Acustic Cellar酒庄的酿酒师Albert Jane说道:“2017是个极端年份:我们遭受了6个月的干旱及高温天气。好在葡萄园耐受力很棒,我们最终最终收获了非常、非常少量的优质葡萄酒,酒体集中、口感强劲。”

  德 国

  春季霜害使德国葡萄酒产量大幅下降,但质量上并未受影响。

  奥地利

  气候方面受到了老天的眷顾,是2017年葡萄酒收成仅有的增产国之一,产量较2016年上涨了23%。

  英国

  葡萄酒产量下降了20%,质量上则表现不错。

  霜害过后,初夏的温暖天气使葡萄藤有了二次生长的机会,一定程度上恢复了元气。尽管在产量上,一些生产商遭受了不小的损失,但英国本土人士大多持着乐观态度,称“产量上的损失阻挡不了英国葡萄酒的崛起,不论是静止酒,还是起泡酒,未来前景都是令人兴奋的。”

  中国

  2017年的总体气温较往年凉爽,中国的酿酒商们深感欣慰,这势必成为一个佳作之年。

  随着中国产区逐渐成熟,中国的葡萄酒种植和酿造技术逐渐提升,质量上自然会一年比一年好。

  加拿大

  加拿大2017年的平均气温同样低于往年,夏季延迟到了9月份才到来,10月份又迎来10年间最温暖的天气。其2017葡萄酒产量略低于往年平均水平。

  美国

  森林野火给多家酒厂带来了毁灭性的打击,好在大火来临时,美国的大多数葡萄已经被采收。只有少数晚收品种,如赤霞珠及西拉可能会面临烟雾污染的风险。

  然而,2017年终结了美国连续5年的干旱天气,这意味着美国这个年份的葡萄酒总产量甚至略有上升。但加州的气候总体上仍然是炎热而干燥的,这也是森林野火频发的原因。华盛顿州的葡萄酒产量略低于2016年,俄勒冈州的产量达到了往年平均水平。

  9月份,加州迎来十来天的凉爽天气,这有力地延缓了葡萄的成熟,采摘期因此后延。挂果期相对延长,这使得浆果的生理成熟度得以与已经积聚的高糖分相匹配。

  北部沿海部分地区因为野火的侵袭,产量有所下降;中央山谷的产量略低于往年平均水平。然而2017年份加州葡萄酒的质量很被看好,业界人士甚至称其堪比杰出的2012年份。

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
热门跟贴
大家都在看