顶级餐厅都放了哪些顶级波尔多酒?

subtitle 葡萄酒智库01-17 09:50 跟贴 3 条

  猜猜看顶级餐厅都放哪些波尔多名酒?这份名单可有出乎你意料的黑马出现!

  Wine Lister在前一段时间做了个有趣的调查 「高级餐厅都供应哪些顶级波尔多酒呢?」看到这边,你可能会想「拜托~顶级餐厅耶,一定是五大酒庄、白马堡之类的吧?」真的是这样吗…?

  在搜集了超过130家世界顶级餐厅的资料后,结果浓缩在下图中:

  横轴为酒款的综合品质分数(分数基本上考量酒评家分数、年份、价格、铺货率…等等因素,详细算法点我)

  纵轴则是酒在餐厅的出现率%,也是今天我们最主要来看的~

  第一名:甜白酒 伊甘堡(Chateau d’Yquem)

  来自SAUTERNES索甸区,顶级贵腐甜白酒伊甘堡已超过60%的出现率拿到第一名!毕竟讲到波尔多的顶级甜白酒,伊甘堡绝对是不二之选,在2016年伊甘堡的出现率也是遥遥领先。

  第二名:五级酒庄靓次伯堡 (Chteau Lynch-Bages)

  第二名不是大家熟悉的五大酒庄,而是波亚克地区的五级酒庄靓次伯堡!虽然是五级酒庄,但是酒质一直备受肯定,甚至有「穷人的Mouton」之名,深受酒迷喜爱~ 从排名也可以看出来,是红酒中出现率最高的品牌。

  第三~六名:五大酒庄的木桐、拉图、欧颂、拉菲

  大家熟悉的波尔多一级酒庄占据了第三~第六名,不过有没有发现这边只有四大? 没错,五大中的玛歌堡只有在第八名而已~被第七名的Cos d’estourne给挤下去了~

  第七名的Cos d’estournel

  这Cos d’estournel可不是省油的灯,虽然名列二级酒庄却有着「超二级酒庄」之称,有优异的品质和高性价比!(小编非常喜爱这个酒厂的酒呢!)

  可以发现,除了酒本身的品质要好之外,这些餐厅也相当注重酒的性价比。除了五大、右岸的白马堡、Palmer、Petrus这些顶级酒庄外,Lynch-Bages和Cos d’estournel排名如此前面也让人有点意外呢~ 那你有猜到这个排名吗?

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