不加肉的木须肉,吃了降血糖、降血脂

subtitle 尚医健康01-12 07:25 跟贴 20 条

  糖尿病是一种令人无奈的疾病,不会很快置人于死地,却会让人生不如死。中国人一向坚持“民以食为天”,糖尿病就会把这片天捅破。目前糖尿病发病率逐渐增多,担心自己患上糖尿病的心也越揪越紧,一旦体检发现血糖升了,无不着急求医,我是得了糖尿病了吧。

  这可不能一概而论,要知道我们在日常生活中如果短期内进食大量糖分,骨折创伤或者一些炎症反应,都会出现血糖升高,但这不代表我们就得了糖尿病。血糖降不下来再去找医生确诊不迟。

  中国在很早之前就认识了糖尿病,称之为“消渴症”,中医认为消渴病因多有素体阴亏、先天禀赋不足、外因诸如饮食不节、过食肥甘,情绪失调、外感六淫、过度疲劳等,这些观点与先进医学也有应正。

  在生活中,确诊糖尿病的患者可以通过饮食来调理体质,控制血糖,最重要的一点是要牢记饮食禁忌。坚持低脂低盐饮食,减少胆固醇和糖分的摄入量,不吃油炸食物。主食可以多吃如荞麦、玉米面、全麦等,尽量不喝粥,水果可以挑选低升糖指数的,如苹果、梨、桃等。

  这里有一道特别适合糖尿病人的菜谱,制作简单,有降三高、防中风、理气调和的功效。

  素木须肉

  原材料:

  大豆蛋白片50克、黑木耳10克、胡萝卜半根、黄瓜半根、鸡蛋2个

  调味料有:花生油、盐、鸡精、生抽、胡椒粉,各适量

  制作步骤:

  1、将黑木耳放入冷水中泡发,洗净沥干水分,撕成单片,备用

  2、胡萝卜、黄瓜洗净,切片,备用

  3、将大豆蛋白放入冷水泡3分钟,清水冲洗干净,挤出多余水分

  4、将鸡蛋打散,加适量盐,备用

  5、起火,锅烧热后倒入适量花生油,倒入鸡蛋液,炒好乘出

  6、用锅内剩下的一点油直接爆炒胡萝卜片和黄瓜片

  7、将黑木耳和大豆蛋白放入,加盐、鸡精、生抽、胡椒粉适量,炒熟

  8、将炒好的鸡蛋加入锅内,翻炒2下即可出锅

  这是一道无肉胜有肉的健康菜,色香味俱全,营养丰富,是三高人群理想的菜品。经常食用,降血脂、降血糖、降血压,滋阴润燥、养血益胃、活血理气,加入鸡蛋,让口味更好,还有补钙健骨的功效。

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