这家"放心火锅店"端给顾客的锅底 竟是别人吃剩的

subtitle 澎湃新闻01-11 15:24 跟贴 600 条

  近日,重庆大队长主题火锅北城天街店被曝用“潲水油”做锅底。这种油因反复加热、循环使用,会产生大量对人体有害的物质,早已被明令禁止使用。

  视频显示,服务员将顾客食用后的火锅油倒入一只大铁桶里,一名未带口罩的师傅站在桶边,用漏勺打捞出桶里的漂浮物,倒进旁边的垃圾桶。而大桶里余下的火锅油直接舀进锅,撒上辣椒和香料后,被再次送上客人的餐桌。

  然而面对质疑,店员却坚称,该店使用的是一次性锅底。

  据了解,大队长主题火锅品牌排名重庆火锅前十强,涉事门店也被相关部门认定为重庆首批“放心火锅店”。

原标题:这家“放心火锅店”端给顾客的锅底,是别人吃剩的

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