红酒又涩又苦 为什么都还抢着喝?

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  很多朋友都会因为口感的问题而对葡萄酒敬而远之,因为他们会想,人在一世本来就不容易,有那么多甜的、可口的东西不吃,为什么偏偏要去追求那种又涩又苦的口感呢?

  相信这也是很多人的内心独白。确实,从口感上看,葡萄酒的最大的特点就是涩,而可乐等饮料的特点就是甜,那些爱酒的人为什么会去选择苦涩的红酒而不选择可乐呢?

  这是因为他们知道这苦涩的物质对身体拥有独一无二的好处。今天,就让我们看看这让人头疼苦恼的苦涩物质到底是怎么回事。

  单 宁

  那红酒为什么会又涩又苦呢?这就要提到一种物质,就是“单宁”。

  单宁这种物质存在于葡萄的皮中,我们平时吃葡萄时感觉不到苦涩,其实就是因为我们不吃葡萄皮,若是你连葡萄皮一同咀嚼,嚼到最后,你同样会感受到苦涩的。

  在发酵的时候,葡萄皮会被浸泡在酒液中,单宁也就在这一过程跑到了酒里。因此,葡萄酒在喝的时候就会感到苦涩。

  单宁对人体的好处

  说了那么多,单宁不是就一种让人尝起来苦涩的物质吗,那它对人体能有什么好处呢?我们一条一条来看。

  收敛作用

  葡萄酒中的单宁可以与蛋白质发生化学反应,这种反应就是一种缩合反应,这种反应给人的感觉就是收缩感。

  当单宁这种物质被加入化妆品当中时,最直接的作用就是收敛作用,含有单宁的化妆品可以很好地吸附在皮肤上,并且可以让皮肤更紧绷,减少皱纹,还可以让原本粗大的毛孔收缩,让皮肤细腻红润有光泽。

  防晒作用

  单宁与单宁之间可以发生反应,形成分子复合体,这种复合体有很好的吸光度。

  当单宁这类物质被加入到防晒化妆品当中时,单宁之间形成的复合体就会吸收紫外线,而且据说紫外线的吸收率能达到98%,对日晒皮炎和各种色斑均有明显的积极作用,同时还没有毒素,对人体无害。

  美白作用

  皮肤变黑,主要是因为黑色素的含量增加了,而紫外线是造成黑色素增加的直接诱因。

  单宁呢,能够吸收紫外线,又能抑制体内酶的活性,从而减少黑色素的合成,更能清除体内的活性氧。所以单宁不管是口服还是添加在化妆品中都有不错的美白效果。

  抗衰老作用

  拌随着年龄的增长,人的身体中会出现两个加速衰老的物质,一个是活性氧,另一个是自由基,身体内这两种物质增多了,就会加速机体的衰老。

  单宁就是这两种物质的有效杀手,可以有效的抑制活性氧和自由基的活性,而且优质的单宁还能促进细胞的代谢,增强全身细胞的活力,是一种十分有效的抗衰老物质。

  防腐杀菌作用

  单宁对多种细菌和真菌有抑制效果,而且在早期的欧洲,红酒当做医药物品来使用的,其作用是能够杀菌。

  红酒能杀菌的主要原因是酒液中含有酒精、单宁这些杀菌的物质,它们可以破坏细胞和病毒的活性。所以饮用葡萄酒具有一定的杀菌效果,可以对我们的肠道进行清理。

  预防心血管疾病

  医学上认为,导致心血管疾病的罪魁祸首有:1.高含量的胆固醇和血脂,2.身体内高密度脂蛋白(HDL)的含量降低。

  单宁作用于机体时,可以增加体内高密度脂蛋白的含量,并降低胆固醇和血脂的含量,因而能够预防心血管疾病,让血液流动更加流畅,

  健康适量的饮用葡萄酒

  虽然葡萄酒中的单宁有如此多的好处,但事实上葡萄酒是一种含有营养成分的酒精饮料,所以饮用葡萄酒时一定要适量,要是饮酒过多,非但没有好处,更会增加患心脏病、高血压和心肌症的危险,得不偿失。

  每天喝适量的葡萄酒,一瓶酒分为4-6天喝完。

  喝不上的葡萄酒还可以做个红酒面膜或红酒浴,让你身体健康、面色红润,拥有健康好生活。

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