红酒等于葡萄酒?别再丢脸了 看完就知道了

subtitle 葡萄酒网2017-12-28 14:47 跟贴 99 条

最近的很多文章都是出现红酒和葡萄酒这两个词,也有不少的人在问,红酒和葡萄酒不都是同一种吗?为什么还非要使用两个词汇呢?关于这个问题,小编一开始并没有想写一篇文章来解答,但看到有越来越多的人有这个疑惑,那就索性把葡萄酒的分类都讲一下吧!

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在葡萄酒刚刚被我们认识的时候,并没有人知道它的名字,人们只知道这是酒,而且是红色的,所以就叫它为“红酒”,而且当时国内的红葡萄酒是占主导的,很少是白葡萄酒的,久而久之,人们就只认识红酒这一个词了。

所以今天呢,我们就来聊聊红酒和葡萄酒的那些小事儿!首先,可以明确的告诉大家,红酒不等于葡萄酒!其代表的只是红葡萄酒这一类,接下来呢,就给大家仔细来盘点一下,葡萄酒是怎么分类的。

1.按颜色来分类:红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。

这里主要是以颜色来区分,通过颜色的不同一下就可以知道这是属于什么葡萄酒!

2.按含糖度来分类:干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜酒。

这里就需要我们在品酒的时候,通过舌头来辨别葡萄酒的是属于哪种类型,干型葡萄酒是没有甜度的;半干型会有淡淡的甜度;半甜型就会有明显的甜度;而甜型的话就会有种甜到发腻的感觉,一般女性都比较喜欢。

3.按照状态来分类:静止葡萄酒、气泡葡萄酒。

日常饮用的红葡萄酒跟白葡萄酒都是属于静止类的,在瓶子的形状上也很容易分辨出来。

4.加强型葡萄酒(主要分为两种)

波特酒:产于葡萄牙,其酿造工艺是在酒发酵到一半的时候添加葡萄蒸馏酒精,使酒精度保持在17-22度。

雪莉酒:产于西班牙,其酿造工艺是跟波特酒的发酵方式一样,另外添加白兰地,使酒精度保持在17-20度。

5.蒸馏酒:白兰地

通过葡萄经过发酵而酿成的酒,在经过蒸馏来获得的蒸馏酒。这种白兰地酒的原料是以水果为主,如果是采用葡萄作为原料的蒸馏酒叫做葡萄白兰地,简称白兰地。但是采用其它的水果作为原来的话,就不能叫白兰地,一定是要白兰地前面加上苹果的名称,比如草莓白兰地、苹果白兰地等等。

所以这就是葡萄酒的分类,以后可不要傻傻分不清楚啥是红酒,啥是葡萄酒了!

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