九转大肠
色泽红润，质地软嫩，兼有酸、甜、香、辣、咸五味，鲜香味美，劲道爽口。
此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创。这道菜我不细说了，好多鲁菜馆都可以吃到。比较信赖的有春江饭店、舜和酒店、三义和酒店等，最主要的是一定要卫生。
糖醋鲤鱼
济南依着黄河，自然少不了黄河鲤鱼，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——洛口镇。
油旋儿
千转百回巷里寻到百年油旋.
清道光年间,齐河徐氏三兄弟从南京学会做油旋,于济南县西巷开店.这个外来的小吃因改进工艺成为济南名吃,而在南京已失传.
我觉得没事吃个油旋是件有幸福感的事。油旋儿，在济南已有百多年的历史。济南较早经营油旋儿的店家是清朝道光年间的凤集楼。到了光绪二十年开业的文升园饭庄，以经营众多地方小吃而闻名泉城。此家饭庄生产的油旋儿用章丘大葱和面，熟后葱香味浓郁，层次分明，外酥内嫩，久为食者称道，后为饮食同业人广为仿制。 40 年代开业的聚丰德饭店接过了这一名小吃，并加以改进，增添了马蹄油旋儿、蛋黄油旋儿等。前不久，有位早年从济南到台湾的老先生回济探亲，要做的头一件事就是去尝一尝老济南的油旋儿。
甜沫儿
虽然名叫甜沫，不过一点都不甜。"甜沫”要用小米面熬成粥底，加入豇豆、菠菜叶、粉条、花生米、姜丝，撒上一点胡椒面，有点咸，有点辣。就着甜沫吃油条，在济南人眼里是绝好的早餐。早晨，一碗热气腾腾的甜沫放到面眼，香气扑鼻，五味俱全，就着烧饼、果子，嗤溜嗤溜喝到嘴里，顺入肚中，周身舒坦。天冷了，增加些姜丝，喝完保证会感到丹田内散发着热量，驱散着寒气。当然，这喝法上也有讲究，不用筷子和勺子。端着碗，顺着边儿，转着圈儿，连吸带喝，一干二净底儿朝天！舒坦到底。
泉水老豆腐
请两个姑娘去吃的，地方的名字叫蜜脂泉酒家，在五龙潭门口往西走4(米左右，关帝庙后面。去的时候我喝的有点多了已经，觉得从泉水里冰过的啤酒喝起来很甘甜，又喝了不少。也是汩汩泉水身边流，伴上一锅（这是真的，不过锅不深）现场制作（这也是真的）的泉水豆腐。
把子肉
把子肉是淮海地区经典的名菜之一，属于鲁菜系。肥而不腻，多滋多味，肉色令人垂涎。多为午餐食用，但作为晚餐也非常适宜。
LA萌蒂五彩鸡排
五彩代表了五种不同颜色和口味的鸡排，分别是在面包糠的原料中分别加入了玉米、紫薯、黑米、大米和菠菜汁等蔬粮作物，于是就形成了五彩鸡排5种最纯粹和自然的颜色，分别呈现出藤黄，雪紫，百草霜，米雪和果灰五种充满中国文化的颜色，这五色也是这五种鸡排的名字。这种大自然的颜色亮丽却不庸俗，最能引起人的食欲，同时也保证了鸡排的营养和健康。