促进益生菌繁殖保护肠道 跑者需多补充

网易体育2017-12-25 09:31 跟贴 13 条

  网易体育12月25日报道:

  益生菌,很多人都知道它,但对于益生菌纤维就比较陌生了。其实,益生菌纤维就相当于益生菌的食物,让益生菌更好的发挥功能。那么,哪些食物含有较多的益生菌纤维呢?

  大蒜

  大蒜不仅能让食物美味可口,而且富含益生菌纤维。大蒜中含有的这种纤维其实是低聚果糖,这是益生菌非常喜欢吃的一种纤维。特别是生吃大蒜,不仅能促进益生菌的繁殖,还能阻止一些致病细菌的生长。

  洋葱

  不管是生吃,还是烹饪之后再吃,洋葱都能为肠道提供丰富的菊粉,既能清理肠道,又有助于益生菌的繁殖生长。另外,洋葱还富含抗氧化剂,预防心血管疾病、癌症等很有帮助。

  韭菜

  韭菜是葱属中最容易被忽略的一员,但是它含有约16%的益生菌纤维,不仅有助于益生菌的繁殖,还能促进脂肪的分解。另外,韭菜中维生素K和维生素C的含量非常丰富。和大蒜一样,韭菜生吃时营养价值最高。

  芦笋

  每100克芦笋中就含有2-3克的益生菌纤维,含量也是相当丰富了。虽然芦笋生吃的营养价值较高,但它有苦涩味,很多人不愿意生吃,用盐腌制后再吃也可以。

  生香蕉

  未成熟的香蕉中含有一种抗性淀粉,它能够让益生菌抵挡住胃酸的侵袭,帮助益生菌进入小肠和大肠。虽然生香蕉不太好吃,但它的营养确实丰富,还能为人体提供B族维生素、维生素C、钾、纤维等。

  蒲公英叶

  蒲公英虽然常被作为杂草而铲掉,但它的叶子确实含有大量的纤维促进益生菌的生长,纤维所占比例能达到4%左右。另外,蒲公英叶中还富含维生素K、维生素A、钙、铁等营养素,能起到利尿、抗炎、抗氧化、降胆固醇、抗癌等功效。

  麦麸

  麦麸中含有一种叫阿糖基木聚糖的纤维,能够促进肠道内益生菌双歧杆菌的生长。另外,麦麸有助于促进食物消化,解决腹痛、腹胀等问题。

  苹果

  苹果中含有一种果胶纤维,能够让丁酸盐的含量增加,而丁酸盐这种短链脂肪酸既能促进益生菌的繁殖,又能减少有害细菌的数量,可谓是一箭双雕。另外,苹果中的多元抗氧化剂和果胶纤维共同作用,能够改善消化健康和脂肪代谢,减少低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)的含量,降低患多种癌症的风险。

  作者:义君

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