曾经“红酒兑雪碧”那群人 现在怎么喝酒?

subtitle 意酒会2017-12-21 16:34 跟贴 769 条

  十年前,中国葡萄酒消费才刚刚开始,喝葡萄酒与喝白酒没有什么不同。而今天中国市场正在遭遇一场需求革命,市场的消费需求发生了很大变化,随着消费者可支配收入越来越多,移动互联网越来越普及,以及主流消费人群的变化,新消费时代也来临了。

  这个时代的消费特点具体表现为圈层化、个性化和定制化,葡萄酒企业只有抓住了产业的变化趋势,才有可能抓住未来。

  十年后,中国的葡萄酒市场会怎样呢?

  —1—

  十年前,喝葡萄酒是为了买醉。

  今天,喝葡萄酒是为了装逼格,

  喝之前统一拍照发朋友圈,惹来一堆口水。

  十年后,喝葡萄酒仅仅是一种习惯,不再需要特殊理由,

  吃个小饭,喝个小酒,如此自然,一气呵成。

  —2—

  十年前,只喝“红酒”。

  今天,依旧以干红葡萄酒为主体。

  十年后,干红、干白、桃红、半甜、甜型和起泡酒将被喝个遍。

  —3—

  十年前,喝葡萄酒用普通玻璃杯。

  今天,喝葡萄酒用高脚杯。

  十年后,知道喝不同的葡萄酒用不同的酒杯。

  —4—

  十年前,不管是什么葡萄酒,

  一开瓶就开喝,哪有醒酒一说。

  今天,不管什么葡萄酒都要拿个醒酒器过一过。

  十年后,终于明白该醒的就醒,

  不需要醒的就直接开喝就得了。

  —5—

  十年前,喝葡萄酒是开瓶后就加雪碧和可乐。

  今天,兑雪碧和可乐的屌丝已经被专家打击得不见踪影了,

  但对干红葡萄酒的干涩之味敢喝而不敢言。

  十年后,大家都能接受葡萄酒本身的味道,

  并开始寻找自己喜欢的风味。

  —6—

  十年前,最贵的就是最好的,唯价格马首是瞻。

  今天,帕克评分最高的就是最好的,帕克才是偶像。

  十年后,消费者信心满满拍拍胸膛说:“我觉得这款葡萄酒就是最好的!”

  —7—

  十年前,对于葡萄酒销售人员来说,得官员和富豪者得天下。

  今天,得小资者得天下。

  十年后,得大众者得天下。

  —8—

  十年前,没有餐酒搭配的概念。

  今天,餐酒搭配还局限于西餐。

  十年后,我巍巍中华大地各大菜系将成为葡萄酒配餐的主体。

  芝士、奶酪和牛排虽然也可以配酒,但粤菜、湘菜和鲁菜等中国菜才是真正的潮流。

  —9—

  十年前,葡萄酒性价比低到离谱。

  今天,消费者开始关心性价比问题。

  十年后,还拿几十块钱的葡萄酒卖几百甚至上千的门店,

  就等着关门大吉吧!

  —10—

  十年前,卖酒的和买酒的都不懂葡萄酒。

  今天,卖酒的比买酒的稍微懂点。

  十年后,大家都懂,你忽悠给谁看?

  —11—

  十年前,买瓶葡萄酒一定要看保质期。

  今天,有人还会问

  “一瓶1998年的葡萄酒,保质期是10年,还能喝吗?”

  十年后,终于明白了葡萄酒没有保质期一说,

  只有适饮期一谈。

  —12—

  十年前,中国葡萄酒消费寥寥无几。

  今天,中国成为世界上最大的红葡萄酒消费国。

  十年后,中国毫无疑问将成为全球最大的葡萄酒市场。

  让我们为此干杯。

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