1路过西京大学旁边，看见有个三鲜煮馍馆，为避广告之嫌，不提店名，进去尝尝，有点饿，要了三个馍，先掰着。泡菜是免费的，腌的很到位，色泽金黄，八角味突出。

2又点个凉菜，这家凉菜现拌的，10元一份，性价比还不错，周围都十二三块了，让多拌几样，大杂烩，味道让调重些，辣子和醋都到位，吃着过瘾。

3馍掰好了，看见很多人吃葫芦头小炒，咱也来个小炒，这是配好料准备做的，有肠子黄花木耳豆腐干蘑菇，这个用蘑菇比较少见。

4炉子上架锅，来一勺油，烧热。

5取一勺辣子面倒入，热油见到辣面，十分亲热，马上沸腾起来，厨师稳中有快，一勺红醋及时进锅，刹那间，酸辣味喷薄而出。

6这是用的辣面，陕西人爱吃辣，辣面也讲究，这种辣面是选用上好的辣角烘干后用石磨磨成，不用去籽。

7竟然出现有个厨师是妙龄女子，厨房这个环境中，整日烟熏火燎，也是不易。

8葫芦头小炒很快做好，麻辣中带着酸味，正适合重口味的人们，葫芦头小炒18元一份，加馍一块，共花费29元。