橘子丝的营养你想不到，以后可千万别扔了

如今，老百姓的菜篮子果篮子的品种都丰富了，橘子成为天南海北最为常见的水果。橘子不仅酸甜美味，加上剥皮就可方便食用，且随处都能买到，因此成为民众冬季喜爱的水果之一。橘子吸引人之处不仅在于它的美味，还缘于它有非常高的营养价值。其中最广为人知的营养成份就是，它含有丰富的维他命C，具保护细胞、增强白血球活性的效果，对于增强免疫力有相当大的助益。因此，来自台湾的营养师李婉萍建议：生活压力大的上班族、面临考试的学生，都是很适合食用橘子的族群。因为当压力出现时，容易消耗身体里的维他命C，此时来颗橘子，不仅有助于肾上腺素复原，橘皮所发出的味道，对于减除焦虑，纾解紧张、压力都有相当大的帮助。

不过，在享受橘子美味时，我们却可能对橘子上的那些白白的丝有些反感，因为它味道略苦涩影响口感，虽然不太好去除，我们也总是习惯尽可能地把那些白白的橘子丝剥掉。但是你知道吗？我们可能因此错过了食疗食补的大好时机。

事实上，橘子丝又被称作“橘络”，橘络本身就被中医当做一种很实用的中草药，《本草纲目拾遗》曾记载：“橘络能通经络滞气、脉胀，驱皮里膜外积痰，活血。”橘络，含有丰富的类黄酮素，具有抗发炎与抗氧化的效果，对于降血脂、改善三酸甘油脂，预防心血管疾病大有裨益。所以，吃橘子时若是把那些白白的橘子丝扔掉，那就太可惜了。

李婉萍营养师也提醒，若是肠胃较敏感者，或者正在做口腔黏膜化疗者，因柑橘类水果口感酸甜，容易刺激口腔及肠胃，造成身体不适，因此应适量为宜；另外，肾脏病人因钾离子过高，则应与医师讨论后食用，才能避免身体过度负担。