烤冷面是什么面？不冷也不是面，味道却让人馋涎欲滴！

街边小吃总有一种魔力，吸引着大师的视野和味觉，各地的名小吃真良多，就算是异样的质料做出来风味也大不不异。

迩来一种西南特征小吃成功惹起小编的寄望，卖相看起通俗，这味道可不通俗，就是火遍大江南北的烤冰脸。

说起烤冰脸，就算没吃过可必定传闻过，其实后来的烤冰脸称为“钢丝面”，就是从街边摊子火起来的，本来烤冰脸炸那时吃起来丝丝清楚才被称为“钢丝面”，但如今多用于铁板，烤好的冰脸加上调料和配料，这味道独占一番味道。

烤冰脸摊出如今陌头巷尾，一辆手推车和一罐煤气也就形成了一小摊生意。开了火，抹上一层油在黑色的平底锅上，铺上冰脸，熟谙的在锅边敲一下鸡蛋，打一个鸡蛋打在了冰脸上，把鸡蛋搞乱铺满冰脸稍凝聚后，用铲子疾速翻个面，刷上烤酱葱花、香菜，卷起，用直板铲子唰唰唰切成几块，举措连成一气，摊边围拢着等待的人都眼巴巴的等着，在垂涎欲滴时，不由吞了吞口水。

话说这烤冰脸理当不难做，买上半成品的烤冰脸，周末在家本人做也是一件对劲的工作！

烤冰脸

食材：冰脸、鸡蛋、香菜、葱花、烧烤酱、辣椒粉

做法：

1. 不粘锅放入少量油，烧热后铺上冰脸

2. 打一个鸡蛋弄散，稍凝聚后翻面

3. 刷上烧烤酱，撒上孜然粉、辣椒粉，撒上香菜和葱花卷起

4. 外表再刷一层薄薄的烧烤酱便可

Tip：

1. 可以把本人快乐爱好食材，如火腿、芝麻等

2. 不快乐爱好香菜的可以去掉