你见过红酒搭配零食吗?其实也有非常不错的味道

subtitle 葡萄酒网2017-12-01 11:42 跟贴 13 条

红酒搭配肉类已经很寻常,红酒搭配蔬菜也很寻常。那么,你见过红酒搭配零食吗?没错,你没有看错。酒友们已经发现,红酒搭配零食其实也有非常不错的味道!

1.鱿鱼丝搭配马贝克干红葡萄酒

打开网易新闻 查看更多精彩图片

干柴般的鱿鱼丝可能是办公室最受欢迎的零嘴,可是在酒局中出现就未免成为最恶搞的破坏王。经过酒液的洗礼,无所遁形的海鲜味极大可能变成腥味。恐怕只有酒体丰满的酸度或甜度够猛的马贝克干红才能与之匹敌,降伏这毁三观的小食。

2.烤肉味薯片搭配蛇龙珠干红葡萄酒

甘甜的烤肉酱,香脆的薯片,最适合搭配年轻即饮、果香奔放的蛇龙珠干红。甘甜咸香的薯片遇到果香浓郁丰满的蛇龙珠干红,只会越吃越涮嘴!单宁细腻,红色水果的香气与烤肉酱更是完美融合。另外,薯片的酱色带红棕,放在一起拍也很好看。

3.起司玉米棒搭配赤霞珠干红葡萄酒

起司口味的玉米棒搭配赤霞珠。起司的浓郁与成熟又馥郁的赤霞珠甚是合拍!香脆的玉米棒和醉诗仙赤霞珠干红平和的单宁搭配在一起,脆脆的玉米棒带上淡淡的柔和涩感,玉米棒的香气和醉诗仙赤霞珠干红丰满的果香结合起来,简直完美!

4.水果软糖搭配桃红葡萄酒

由于水果软糖拥有与葡萄酒相同的香气,搭配桃红葡萄酒,两者结合温柔清香,软糖的嚼劲还能增添几分品酒乐趣。

水果软糖甜度适中可以中和酒酸,丰富口感层次。但是需要注意,请选择糖分较少的食品,因为过高的糖分会凸显酒酸。

5.花生、杏仁和腰果配霞多丽白葡萄酒

果仁一般带有酥脆香口的特点,在咀嚼后带有油脂覆盖味蕾,但是外层带皮的花生和杏仁,可能引起不愉悦的苦涩感。带有盐口味的果仁必定选上白葡萄酒,盐是它的好朋友。

霞多丽白葡萄酒一般呈现淡黄色且泛着淡淡的绿色光晕,果香浓郁,容易突出花生的酥香,脆香可口而果实相对软的腰果,味道中性,对于多数葡萄酒都游刃有余。

如同咀嚼花生酥糖,酒酸和花香带出杏仁的酥脆,让果仁回味更悠长。搭配腰果会增添果仁的香气和产生淡淡的甜度,回味会有点涩涩的油腻感。

以上只是一些比较常见的红酒搭配零食,其实还有很多零食可以搭配红酒,这就要靠你去挖掘了!

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。
打开网易新闻,阅读体验更佳
大家都在看