美 食
FOOD
关于法国人的浪漫我们听说过很多，但如果来不及找个法国人来场说谈就谈的恋爱，我们至少来得及跟这位法国大厨安闹闹好好学一道法餐，毕竟美食对他们来说是跟谈恋爱一样擅长的事情。
美食与爱情，这两样东西放在一起总让人有无限的遐想空间，它们都动人、美好和让人充满惊喜，同时也需要细腻、敏感和恰到好处的时间。正如国美这次针对 “十二国美味”法国惠灵顿牛排篇发起的“浪漫食撩所”话题活动，用美食撩动味蕾，向大家展示了法式美食与浪漫爱情碰撞后的美妙。没错，这一期“十二国美味”将通过法国惠灵顿牛排带大家感受浪漫的味道……
在电视剧《好先生》里，孙红雷也无数次给心爱的女孩做一道名叫“惠灵顿牛排”的法国菜，过程繁复，步骤精确，就像爱情，因不易而动人。而很多人对惠灵顿牛排望而却步，恰恰也是因为它的烹制过程非常复杂。于是很少有人会想要在家尝试烹饪这道菜，始终被当作只能在餐厅吃到的大餐，毕竟从牛肉的选择，到蘑菇酱的炒制、酥皮如何包裹住牛肉而不被水分浸入沾湿、烤制时又如何控制火候，都不能有半点偏差。
不过，这一次，我们恰恰要带你一起在家里实现它，挑个周末，给爱人或朋友一个惊喜，除了收获一个浪漫的夜晚，拍出照片也绝对制霸朋友圈。
《好先生》这部电视剧之后，有无数大厨向孙红雷发出挑战，认为自己掌握了惠灵顿牛排的绝对真理。的确，每个人心中都有一纸最佳配方，安闹闹也不例外，只是配方之外最重要的，是烹饪过程中的风情与爱。
来吧，学会这道菜，做给心爱的人，一起过个暖冬。
食材
牛肉、火腿、蘑菇、酥皮、洋葱
黑胡椒、橄榄油、蒜、盐、黄芥末
步骤
1
先在牛肉四周洒盐和黑胡椒；把锅烧到很热，放入橄榄油，煎牛肉至表皮变棕色并略略发焦，每面约1分钟。这是为了让烤出来的牛肉多一层焦香，而千万不是把牛肉煎熟。
2
煎好的牛肉涂好黄芥末，放入冰箱冷却1小时。
3
把蘑菇和洋葱切碎，将蘑菇在锅内煎到越干越好，然后将洋葱也煎好。
4
在保鲜膜上铺上解冻好的千层派皮，把火腿放在派皮上，涂一层刚刚做好的蘑菇酱，放上牛肉，让派皮紧紧地卷在牛肉上。
5
将西门子烤箱预热200度，现在把定型好之后的牛肉卷，派皮上涂一层蛋黄液上色，放入烤箱200度烤20分钟。中途可通过西门子嵌入式蒸汽烤箱的精控探针三点检测，精确感应食物内部温度。
十二国美味是由国美联合多家知名厂商倾情打造的美食IP。作为国美首档美食教学视频节目，“十二国美味”邀请了十二位“星厨”，使用不同的厨房神器，向观众展示十二个国家、二十四道美食的制作方法，带你一起共同探寻不同国家独特的美食文化，让厨房小白快速掌握各种厨房神器的未知功能，秒变米其林星级大厨。
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十二国美味·美食利器
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