懒人炒马铃薯泥
本来只想简略的炒个马铃薯丝,偷闲后变成这样。尽管马铃薯丝没有做成,可是成功的发明晰这道懒人炒马铃薯泥。这道菜尽管卖相不加,可是赖不住入味,整道菜的特点是:焦,香、脆.可以说是一道特色小吃!今日又照着昨日的办法做了一次。我们都说好吃!一会就吃光了,盘子都是洁净的。下面给我们介绍一下做法!
主材
马铃薯!吃多少削多少,马铃薯大的话两个就可以够一盘了,将马铃薯剥皮后洗洁净!
刀功深沉
马铃薯切片,横竖做马铃薯泥。懒人嘛!快乐怎样切就怎样切。又不是马铃薯丝,马铃薯丝切厚了怕炒不熟,切细切薄。关于懒人来说刀法不到位,我就想吃个马铃薯丝。你说切厚了,没炒熟叫我操练刀功。哥哥我不吃了!
爱怎样切怎样切
爱怎样切就怎样切,看我牛刀砍!砍!砍!
马铃薯泡水
马铃薯切完之后,找个锅装起来,参加水,水必需加了满过马铃薯。
马铃薯蜕变
你切完马铃薯,不放在水里泡的话,一会马铃薯就变色了,半个小时之后变成黑色的直接让不会做菜的你懵圈!时刻长了就不能食用,只能扔掉。
去水份
马铃薯炒的时分把水份量干!
去水份
去水份的时分最好抖一抖!把剩余的水分抖出来!不把水分抖干,下锅的时分有水,(注意事项)油锅里会炸。一不小心会被溅起来的油烫坏。
热锅
开火!等锅里的水分烧干,倒入菜油或许调和油!
热油
本着勤俭节约的意图,我用了昨日晚上的油!把油烧冒烟,油必定要烧熟,冷油炸的有生菜油的滋味,不好吃。这样做的直接是差评!底子不好吃!
入锅油炸
把亮干水的马铃薯倒入油锅,油炸几分钟!
油炸剁碎
油炸几分钟往后就可以用铲子把马铃薯剁碎!
倒出剩余的油
再炸两分钟,把油倒出来。锅里留少量油。
根本成型
油倒出来,把火开大直接用铲子把马铃薯压碎!越碎越好,方便入味。
加料炒
现在就可以加调料进去了
喜爱什么加什么
简略的盐巴,味精,鸡精,花椒粉。
调料加多了
参加一切调料后翻炒,把火关小微一分钟!
出锅!
装盘!总结:这道菜合适懒人,和不会做菜的新手。懒人炒马铃薯泥,色香味齐全。比较入味。传统的马铃薯泥是把马铃薯煮好后,剥皮弄碎后加油再炒。懒人马铃薯泥省去了煮马铃薯的很多时刻,直接把马铃薯油炸后再炒。愈加的入味,制造时刻比传统的做法大大缩短。缺陷就是比较费油,关于吃货懒人来说这点油算什么。我们可以着手做了试下,马铃薯油炸时刻短点,再加点折耳根和葱这些好东西进去,必定比我做得更好吃!欢迎我们一同沟通那些偷闲做出来的美味小吃或漆黑料理!
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