今天是感恩节，西方传统节日，1941年美国国会正式将每年11月第四个星期四定为“感恩节”。感恩节届时西方国家会放假三天，合家团聚。在节日宴会上，有一道必不可少的特色名菜——“烤火鸡”。为什么要在感恩节都吃火鸡呢？
为什么要在感恩节吃烤火鸡
在说为什么要在感恩节吃烤火鸡之前，来自西安唯典陕西小吃培训中心的小编先说说火鸡吧，谁让咱是吃货呢。
火鸡是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的，时间大约相当于欧洲的新石器时代（欧洲新石器时代约公元前五千年）。火鸡于十五世纪末输入到欧洲，引入中国的时间更晚。火鸡现在北美洲的南部还有野生的。和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟较雄鸟小，颜色较不鲜艳。火鸡翼展可达1.5-1.8米，是当地开放林地最大的鸟类，很难与其他种类搞混。火鸡共有六个亚种，现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来。
火鸡体型可比家鸡大3-4倍，体长110-115厘米。翼展125-144厘米，体重2.5-10.8千克。嘴强大稍曲。头颈几乎裸出，仅有稀疏羽毛，并着生红色肉瘤，喉下垂有红色肉瓣。背稍隆起。体羽呈金属褐色或绿色，散布黑色横斑；两翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑驳，末端稍圆。脚和趾强大。体羽从乳白色至棕灰色至黑色褐黑色，闪耀多种颜色的金属光泽。头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。雄火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛。
简单介绍完了火鸡，下面我们就讲讲为什么要吃火鸡了。
火鸡第一种说法：这要从感恩节的由来说起，1620年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，乘船远渡重洋，准备流亡美国。船在大海中漂泊了65天，终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们送去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”，是年11月第四个星期四，将猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天。
烤火鸡第二种说法：在16世纪某一年的收获节上，英国的伊丽莎白女王正在吃烤鹅。这时传来消息说，西班牙的无敌舰队(Spanish Armada)在前往攻击她心爱的英国途中沉没了，女王高兴不已，于是又要了一只鹅来庆祝这一捷报。因此鹅也就成了英国丰收季节的爱鸟。当清教徒们从英国来到美国时，烤火鸡代替烤鹅成了主要菜肴，因为北美大陆火鸡数量更为丰富，比鹅更容易找到。
烤火鸡中国感恩节的由来 ： 其实中国本来是没有感恩节的，中国的感恩节是从美国引用而来的，国人建议中国也设立一个感恩节，于是，慢慢的中国的感恩节也开始盛行了。中国虽然没有感恩节，但感恩文化源远流长，内容较西方文化更加丰富。西方的感恩节是起源于对于印第安人的感恩，它很单一，而中国的“感恩节”是既感恩祖先又感恩父母的养育。中国感恩节的习俗： 感恩节对于中国的朋友来说，比圣诞节、情人节差的很远，没有太浓厚的气氛。但是这里小编要讲的是这个节日对于家庭来说，特别是有孩子的家庭来说至关重要，在这里可以教授孩子感恩的意识。
1、感恩食物。在感恩节的当天，可以再孩子吃饭前，要孩子感谢于农民伯伯的辛劳，感谢于食物的珍惜与可贵，通过给孩子讲述感恩节的故事，教育孩子的感恩意识，最少也要从吃的感恩开始。
2、感恩行动。在感恩节的当天，除了让自己自我感恩意外，还需要让他去帮助别人，在感恩社会的时候，也回报社会。可以参与一些亲子志愿者活动让孩子从小有一种感恩奉献的精神(这里志愿者活动可以联系当地的一些民政机构或者社区服务中心)。
感恩节吃烤火鸡
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