单凭这些，兰州就可以进入十大美食之都

兰州小吃花样繁多，形、色、味、香各具千秋，煎、炸、烙、蒸、烤、煮各种烹饪样式，真的研究其来的话，甩几条街是没有问题的，但是兰州这“子子”辈的美食你吃过吗？

酿皮子

盐、醋、酱油、蒜汁、芥末、辣椒油、芝麻酱等调味品，混合一起，别具风味，是备受兰州吃货群众欢迎的一种快餐。而酿皮子也是一款四季美食。兰州的酿皮不同于其他的地方，根据做法上的区别，有高担和水洗之分。其实最好吃的莫过，酿皮里的面筋了~

羊脖子

羊脖子可以说是放大版的鸭脖子，重点是一个字“啃”，比起羊肋条更加嫩滑爽口，没有肥肉～这个季节，吃点羊肉最适合不过了 ... ...

拉条子

白玉一样拉条，劲道的口感，加上足足的菜料，必须得好吃啊~~其实拉条子好吃，和面不易，关于和面也是有许多讲究的，什么和面时盆光手光，这一点，小编资历较浅，详情咨询各位兰州人的长辈吧~

醪糟子

醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒，酸酒，旧时叫“醴”，江南地区特色传统小吃。这个不原产于兰州的美食，经过智慧且爱吃的兰州人一加工佐以牛奶、鸡蛋、核桃仁、花生仁、葡萄干、黑芝麻，这就成了兰州美食的新名片——牛奶鸡蛋醪糟。

灰豆子

食用碱+麻豌豆+红枣，这就是兰州灰豆子的配方，简单的食材，不简单的味道！食用碱的作用是为了让豆子软烂。汤里有股说不出的香味，不是甜淡但也不苦涩，介于两者之间的一种口感，随着豆质的绵沙，还有枣香一同入口，一个词形容——完美！

面片子

常见的家常面食，劲道的面皮再加上丰富的配材，汤汁饱满且浓郁，和面方法和拉条子雷同，但是这个最重要的点在于揪~不会揪的人，会把面粘到手上，揪到锅外~兰州面片的种类其实有很多，西红柿鸡蛋的、浆水的、扁豆子的、酸汤的。羊肉的... ...面片其实还被兰州人呢视为解酒神器，喝上一碗，味道好的不得了，酒劲也就抛在脑后了。