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蛋白质虽好但不能贪吃 小心6大副作用

网易体育10-31 13:11 跟贴 7 条

  网易体育10月31日报道:

  人们都知道蛋白质的重要性,特别是跑者。身体利用蛋白质修复和塑造组织(比如肌肉、毛发、指甲),塑造和支持我们的皮肤、软骨、骨骼、血液,并产生身体的化学物质(比如激素和酶)。但是,蛋白质的摄入量也并非无限制的,超出了合理范围就会产生副作用。

  肾损伤

  摄入过量的蛋白质会导致肾损伤,听起来让人震惊。但科学研究证明,人体内的蛋白质过量确实会给肾脏造成严重负担,让肾脏不得不更努力的从血液中排出氮。

  据美国国立卫生研究院的研究,饮食中过量的蛋白质意味着你消耗更多的氮副产品。通常,身体可以通过尿液排出正常数量的蛋白质,但如果吃的过多,肾脏就会因为需要排出更多的氮而变得有压力。时间久了,就会导致肾损伤。

  体重增加

  减肥的人想通过多摄入蛋白质,少摄入碳水化合物和脂肪,实现减重的目的。然而,诸多营养专家认为,这种做法可能会在短期内看到效果,但从长远来看,这可能会使体重反弹,甚至超过之前的体重。

  2016年,美国国立卫生研究院对7000人进行了研究,结果发现,超过90%的受测者由于摄入了过量的蛋白质而导致体重增加。饮食均衡的人反而不会出现这样的结果。

  心情变糟糕

  澳大利亚的一项研究发现,超过一年或者更长时间坚持低碳水化合物饮食的人,对情绪会产生很显著的负面影响。研究认为,低碳水饮食和易怒、压抑、不满的情绪之间存在关联,这主要是由于缺乏大脑产生血清素(也被称为“好心情”激素)所需要的碳水化合物(糖和淀粉)。

  心脏病

  虽然坚持高蛋白低碳水的饮食结构在短期内不会引起副作用,但医学界警告说,长期限制碳水化合物并摄入过量蛋白质,确实存在健康风险。专家指出,长期坚持吃富含蛋白质的红肉和全脂奶产品,会增加患心血管疾病的风险。

  酮症(慢性口臭)

  当限制了碳水化合物的摄入之后,身体就会以脂肪作为主要的能量来源。脂肪分解时,会产生化学物质酮。酮是有臭味的,呼吸时就会感到口臭。即使刷牙、漱口、嚼口香糖都无济于事,因为这是从身体内部发出的。

  消化紊乱

  如果坚持高蛋白低碳水的饮食结构,身体就无法吸收充足的纤维,像全谷类、豆类、水果、蔬菜中都富含碳水和纤维。如果纤维不足,就不利于消化功能的正常运转,出现消化紊乱。

  作者:义君

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