在中国人罹患的各大恶性肿瘤中，胃癌的发病率曾长期位居榜首，占全部恶性肿瘤的20%左右，每年都可以随随便便吞噬数十万生命，让无数家庭支离破碎，被成为“中国人的第一大癌”。胃癌是近年来发作率越来越高的吸收疾病，在老胃病越来越厉害的今天，怎样预防胃癌是大家关心的最大问题。那么胃癌都是如何形成的呢?
胃癌偏爱的人群
我们很清楚的知道，"癌"字里面三个口，很多癌症是吃出来的!有这些饮食习惯的人，胃癌就容易找上身!
一、油炸食物、加工食物吃太多
常常吃熏制、烧烤、腌制类的食品，会摄取很多杂环胺、苯并芘类致癌物及亚硝胺，这些都是已被证实的强致癌物。这些产物在胃里积累后会反复地刺激胃黏膜，引发胃癌出现。
二、什么都趁热吃
一些人喜欢那种“趁热喝”的饮食方式，殊不知，这可能会成为食道癌，胃癌的隐患。原因就在于，滚烫的热汤或热水会烫伤食道黏膜，引发口腔黏膜炎、食管炎等，时间久了，可能发生癌变。所以，一些热汤不要一上桌就喝。
三、大家公用筷子
吃团圆饭，家人一起团聚是很幸福的事，也是延续几千年的传统了，但是有一点不可否认，大家一起公用筷子很可能会导致幽门螺旋杆菌传染，诱发胃溃疡，直至胃癌。
其实人类是幽门螺旋杆菌的自然宿主，是主要的传染源。它的的传染途径主要有“口—口”、“粪—口”传染。
所以，家人一起生活避免不了，但是一定注意公用餐具的消毒。
四、爱饮酒的人
一直饮酒，无论是白酒还是啤酒，对强健的身体来说都是高危行为。尤其是当喝酒者已经患上顽固性胃溃疡时，胃癌的出现率会更高。原因是因为酒精是一部分致癌物的良好溶剂，加上会刺激胃黏膜，损害胃细胞，从而引发癌症。
其实，胃癌的发生和演变需要经过10年以上的漫长过程，但因为早期仅有一般的消化不良症状而非常容易被忽视而耽误治疗。因此一定要从日常生活做起，把胃养起来!