蔬菜是每个人每天都要吃的食物，不但能充饥，还能为我们提供一些营养物质！但是有这五种蔬菜，就算菜农送给你，你也别吃。养生专家和医生的家里都没有这些菜！因为它所含的有毒物质不但损伤肝功能，还会致癌！
1、新鲜黄花菜：
黄花菜，又名岐女、忘忧、宜男、疗愁花、真筋菜、金菜、条参、绿葱根，学名叫萱草，中国古代常用“萱庭”、“萱堂”来代言母亲，因而民间称黄花为“母亲花”。
清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。
但是新鲜的黄花菜不能吃，因为它含有一种秋水仙碱的剧毒物质，若食用，将发生中毒。
2、青的西红柿：
西红柿 对人体有帮助的就是成分是番茄红素， 番茄红素是类胡萝卜素的一种，还有一种有名的类胡萝卜素就是β胡萝卜素，也就是胡萝卜中主要的营养成分之一。
西红柿具有一定的抗癌、美容的作用，但是颜色发青的西红柿不能吃。因为不成熟的西红柿中含有大量生物碱，也就是龙葵碱，食用口感非常苦涩，食用后人会有中毒现象。
3、空心菜：
空心菜中粗纤维的含量较丰富，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。空心菜是碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对防癌有益。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。
但是 空心菜种植过程中极易受到虫害现象，菜农会频繁使用农药，所以空心菜上的农药残留量很大！长期食用，会影响健康，甚至致癌！
4、毒豆芽：
豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。
但是市场上毒豆芽是因为菜农在豆芽生产过程中非法添加对人体有害的工业原料、激素、农药等，这样的毒豆芽 至少含有4种有毒物质，尿素超标27倍。
5、西葫芦：
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。
西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。但是西葫芦经过高温爆炒后，会释放出丙烯酰胺，丙烯酰胺却是高致癌物质之一。所以尽量少吃！