嚼槟榔使人感觉很兴奋，是槟榔含有多种生物碱，他们具有神经兴奋剂，有明显成瘾、依赖作用和戒断效应。这些生物碱在嚼的时候会产生硝胺类化合物也就是致癌物，也是我们常说的隔夜饭会有致癌的物质。吃槟榔和得癌症会成正比的关系，经常嚼槟榔的人就会得癌症的几率越高。
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槟榔有多毒？
槟榔的致癌性分为三类，WHO的一级致癌物列表上，槟榔果，含烟草的槟榔咀嚼物和不含烟草的槟榔咀嚼物都可以致癌。
首先，是烟草的问题。可是不管有没有烟草，咀嚼槟榔都可以致癌，证明槟榔本身可以致癌，烟草也许只是增加了槟榔的毒性而已。
其次，是是否咀嚼的问题。既然槟榔果和槟榔咀嚼物都可以致癌，说明致癌物是在槟榔内的，而不是咀嚼过程产生的，但是口腔癌变肯定是因为咀嚼释放了致癌物，对不对？
最后，我们来看看致癌物是什么。据说，槟榔的致癌物主要是槟榔碱。
关于其致癌的原因主要有两个：物理损伤和生物毒性。
1、物理损伤
嚼槟榔时槟榔纤维的摩擦会造成口腔的局部外伤和黏膜损伤，久而久之，会形成局部口腔黏膜纤维化，从而引起慢性炎症的发作。
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2、生物毒性
槟榔中含有大量生物碱，主要是槟榔碱。而槟榔碱能明显促进上皮细胞凋亡，致使口腔机体组织退化，进而导致癌变的发生。
传统医学认为槟榔可以用来治疗绦虫、蛔虫、钩虫、绕虫、姜片虫等寄生虫的感染。古代皇帝也爱吃，槟榔果本身也有一定的好处，但总的来说嚼槟榔是弊大于利的。食用过量会产生中毒症状，轻则兴奋、眼神呆滞、全身发抖、走路不稳、行为怪异或粗暴;重则导致急性精神病，包括听幻、被迫害妄想症、自我膨胀、谵妄乱神等。