中秋节最重要的的主题就是吃粽子，月饼，浓浓的粽意总是给我们一种悦的心情，粽子最主要的成分就是糯米，糯米做成粽子之后，营养成分会有所减少，粽子吃了之后能为我们的身体提供更多的热量。 身体的脂肪就容易堆积而长胖，因此可以多吃脂肪含量低的食物，而少吃脂肪含量高的食物。粽子是一种热量较高的食物，它的主要的原料是糯米。
从中医的角度来看，糯米性味甘温，可以帮助健脾胃、补中益气的功效。糯米含有高质量的淀粉质和B族维生素、不饱和脂肪酸、纤维素等营养成分。但是糯米含的蛋白质较少，缺乏维生素A类，钙含量较高却不易被人体吸收。因此，粽子将糯米包上各种馅料其实也是避免营养不全面的做法。平常我们却选择吃较多的粽子，是否忘记肠胃正在工作不堪重负。
粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，若主料能以部分的杂粮米、红豆、绿豆、黄豆、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，对于帮助减少便秘，更有益于健康。
一般常见的粽子馅有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等，各种内馅儿的营养价值也不尽相同。红枣馅能提供大量维生素C和维生素A、B族维生素、维生素P、钙、铁等，补充糯米缺乏的维生素，帮助糯米中的钙等物质的吸收利用。花生馅则含蛋白质，B族维生素和维生素E较多，能补充糯米中蛋白质等的缺乏。豆沙馅本身有清热凉血、利尿解毒功效。而咸粽子中添加的咸蛋黄其实不仅味道可口，还富含丰富蛋白质、磷脂、维生素和钙、钾、铁等。
即便是包粽子的粽叶也含有丰富的叶绿素、氨基酸、维生素A、C、多酚类物质和钾等多种营养。用粽叶包裹糯米和包好的内馅一起经过高温蒸煮后，粽子便散发出一种自然清香，而粽叶中的营养物质也充分地浸透到粽子中。总体来说，粽子天然又健康，的确是非常有讲究又独特的一味传统食品。
(图片来源于网络;如有侵权请联系删除)