每日更新一篇，这是我分享的第【874篇】原创文章
明天就是祖国的生日了，祝愿日渐强大的祖国万岁！
第一山，一听这个名字吓一跳，好大的字号。此山原名都梁山，第一山的名字来自北宋哲宗年间书画家米芾所书东南第一山。所处位置是盱眙古城所在地，古城毁于日军侵华战火，第一山上众多寺庙古建毁于文革，现在看到的建筑都是刚刚重建的，大成殿匾额是康熙皇帝所书。
这个牌坊一看就是新建的。
大成殿，里面供奉的是孔子，这三个字是康熙帝所书。
古代摩崖石刻都已经倒毁在杂草丛中。
这里的玻璃泉是盱眙古十景之一，号称第一泉，济南的趵突泉也是天下第一泉，好像每个地方的泉水都说自己是天下第一。
今天一直在下着小雨，不停，雨中山色更美，雨中游览顿时成为湿人。
下山后冒雨入金陵，还没进城就收到歧视，沿路LED屏告知外地号牌的车辆不能走扬子江隧道，只能绕路长江隧道进城，沿途全是交警冒雨指挥，还没进城就遇到前方发生一起连环追尾七八辆车怼到一起，明天就是放假过节了，注意安全，勿急勿燥。
今早一个读者问起开业三月生意不好，是不是考虑降低价格先引流顾客，我的建议是，在没有做好产品和服务的前提下，过早的引流不可取，降低价格去引流更是不可取，除了降价这种共性的问题，最常见的还有免费，还有打折，还有总是担心活动力度不够。
说起开业免费这件事，不得不说薄利多销这种观念。
传统的行业里面是有薄利多销这个概念，也为传统的商家津津乐道，作为一个餐饮人，尤其是一个现代的餐饮人，这个观念不能有，真的不能有。
为什么呢？
首先问你一件事，认真回答，我问你，薄利可以多销吗？
为什么问这个问题？
很简单啊，结果导向，你做活动的目的是什么，四个字在一起读作：薄利多销。
薄利的目的在这里看，显然就是为了达到多销的目的。
一件事成不成功就是看能不能达到目标目的，达到就是成功了，最小成本最大收益的达到，是大家追求的。
先不说薄利，即使你免费，能不能多销也是个问题。
即便肯定能，那也要延伸出一个问题，多销是我们的目的，那这个目的仅仅是为了多销吗？
显然不是，多销的背后逻辑是赚钱，赚更多的钱。
不是为了卖光而卖，还要卖的价格好，有利润，能赚钱。
既然是为了赚钱，为了利润而卖，那么薄利就是极大地错误，非常的错。
多销了，假如是薄利，就没有赚到钱，这也不是我们想要的，我们想要的是什么，赚钱！赚很多钱！
好的，找到真正的目标，我们就知道该怎么做了，不要薄利，而是多销，卖的越多越好，但是前提是赚钱，赚的越多越好，要有利润，更多的利润。
知道了目标和方向，我们再推演一下，获得最大利润的方法就是卖的多一点，卖的贵一点，商品也好菜品也好，它们的利润是这样计算的：售价减去成本费用等于利润。
那么在同样成本费用不变的情况下，售价也就是价格越高，利润越大。
这样，就再简单不过了，提高售价！
只要提高售价就可以达到赚更多钱的目的。
到这里你已经明白了，多销是对的，薄利不对，要厚利，越厚越好。
性急的人，看到这里估计已经骂娘了，这谁不知道，我就是卖不了高价才开始薄利的。
简单，是没有方法才会遇到问题就想着降价的。
道理人人都懂，却没有过好这一生，方法人人都会，也没有经营好饭店。
管住嘴，迈开腿是减肥的真谛，但是大家却都去寻找减肥药，幻想吃一粒就可以瘦下来，而且可以不限量，不忌口的海吃海喝，想吃啥就吃啥，想瘦哪里就瘦哪里。
你知道敢说，你有这样的一个产品，立刻抢破头。
这就是人性，没法改变。
我们怎么办？
方法是什么？
继续……
不要做反人性的事，要利用人性，做符合人性的事，比如说，我们卖贵，就让顾客自己去思考，自己想，贵的就是好的，于是，你自然就吸引了顾客，而且是吸引的精准的顾客群体，俗称有钱的那种。
你以后就转换顾客群体，为有钱的顾客顾客服务，为啥，他们不差钱，你只要做好产品，做好服务就可以了，不用去搞神马薄利，用不到。
这不就成功的破解了薄利的魔咒吗。
高价是好，人人都懂，如何才能卖高价呢，这个尤其重要。
高价，我们继续分析，就是，好的东西就贵，只要东西好，贵了，也有顾客买，比起薄利来，卖的是少了，但是保证了利润。
薄利多销从来没有暴利多销赚的多。
贵了有人买么？
一碗牛肉面10000元，就是一万元一碗的牛肉面相信大家都听说过，卖了很久了，老板40岁开始改行卖面卖了26年了，现在不但还在继续万元面，而且，需要提前预定，直接去吃，抱歉，没有！
不怕贵，就怕你不敢卖。
9.23在济南的第七期训练营的晚餐时候，我分享了一个牛逼的方法，学员听了无动于衷，都在问，还有什么方法，其实，我告诉大家的就是真的方法。
要知道，真正有效的方法一定是，简单，简单，简单，简单到你都不相信这是个方法，但是，为了让普通人相信，于是道家就开始又跳又唱，释家开始念敲唱打，目的都是让你觉得这个不简单，一群人一起各种法器旗幡招展前前后后舞动，越复杂的仪式越隆重的仪式，大家就觉得正式可信正规。
为什么？
为了让你相信，他们煞费苦心。
贵的面了不是没人吃，而是，你认为没人吃。
老板的见识和眼界决定了做多钱一碗的面，就像一个汉堡98元，很多人说没人吃，结果，经常性的排队。
都是8元一碗的牛肉面了，却还在担心，明天邻居会不会降价，我去哪里找到更便宜的，油，面，肉，着急啊，今晚又要失眠了。
当你在手指缝里算账，计算着成本的时候，面也好不到哪里去。
高价不是漫天要价，而是要真材实料而是体现价值，才可以卖高价。
我们第一期的一个学员，就是卖面的，他们的面98一碗，虽然赶不上一万元一碗的面，（新台币一万元，大约相当于两千人民币）在内地也已经是高价了。
面贵了，里面的材料舍得放了，最好最优质的原料丢进去，顾客吃面，一筷子一个惊喜，一勺子一个高兴，越吃越开心，边吃边不住地说，真值！
什么是值？
顾客满意，超过预期就是值。
第一个好处
8元一碗，你准备在里面放点什么呢？
98元一碗，想起什么放什么，什么最好放什么。
第二个好处
记得目的吗？能赚多少钱，根本不用算，8元的全部都是纯利也就最高是8元，98元的即使10%的利润还是9.8元呢。更何况，面的利润，你懂得。
第三个好处
自然隔离了顾客，剩下的都是高端的，满意度也高，店里人不如原来多了，利润就上去了。
我们开始的时候讨论的是什么来着：不要薄利多销，要高价多销。
现在，明白了，我们就要开始做了。
方法呢，还没教呢。
10月底，第8期训练营教你，对了，这是广告，还有，训练营也很贵！
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姐夫说：越害怕越失去，越付出越成功，越分享越快乐！
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