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不看不知道 啤酒入菜有9大妙用!

subtitle 狼也喵喵09-26 08:34

  一般做菜,很少人会想到用啤酒来入肴。可是,偏偏想不到,原来用啤酒来做菜,竟然有如此多的优点,快来看看吧!啤酒腌制清蒸鱼在清蒸腥味很大的鱼时,能够先用啤酒腌制10—15分钟,这样做出来的鱼,不只腥味大减,还能吃出螃蟹的滋味。

  啤酒腌炒牛肉炒牛肉前,用啤酒替代料酒先腌制一下,这样牛肉炒出来就会变得愈加嫩滑。

  啤酒勾芡用啤酒将面粉调稀,淋在肉片或肉丝上,这样做出来的肉,将会愈加新鲜可口。啤酒入火锅在火锅里加一点啤酒,火锅里的肉类会变得滑嫩而不老硬。腌制酱菜在腌制的酱菜中,参加一点啤酒,能使酱菜变得更为鲜美。

  啤酒烧汤更鲜美啤酒在烧汤的过程中都能够少数添加,能够提高汤的鲜味。比方炖鱼、炖牛肉、各种咸味的汤中。啤酒做米饭在做米饭的时分,以一人饭量加20毫升啤酒为准,这样蒸制出来的米饭,能够具有更多的香味。但千万不要加太多,不然的话,啤酒的苦味就会显露出来。

  啤酒鸡、啤酒鸭在烧制鸡肉、鸭肉的过程中用啤酒来替代水,可使做出来的鸡肉、鸭肉别具风味。

  和面加点啤酒和面时在水中掺些啤酒,烤制出的小薄面饼又脆又香。在烤制面包的面团中揉进适量的啤酒,面包既容易烤制,又有一种近乎肉的滋味。

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