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喝得起82年的拉斐 也用不起这样的酒杯?

subtitle 爱酒是一点09-26 08:30 跟贴 1 条

  说起喝洋酒,信任我们首要想起的就是这个段子:

  给我来瓶82年的拉斐压压惊。

  杜琪峰电影《放逐》中,古惑仔“蛋卷强”关于另一个江湖大哥请自己喝“蜜桃红”表明不屑。

  这个段子虽然有夸大之嫌,但却从一个旁边面道出了国人对洋酒,尤其是贵重葡萄酒的追崇。

  对洋酒的喜爱和追崇,并不是今世我国人的专利。

  早在一千多年前的唐朝,喝洋酒就已成为一种社会风尚。论喝洋酒的讲究,唐朝人还要更胜今人一筹。

  那么,唐朝都有什么种类的洋酒?唐朝人有多爱喝洋酒?喝洋酒时又有什么门路?

  带着这些问题,让我们经过珍藏在陕西历史博物馆的一件镇馆之宝——兽首玛瑙杯,来穿越回无酒不欢的大唐王朝。

  施工时的惊人发现下图这只精巧绝伦的唐代兽首玛瑙杯,是一件出土于西安何家村窖藏的酒器,埋藏时刻大约在

  公元8世纪中后期。

  它是我国第一批制止出国(境)展览文物,更是陕西历史博物馆的镇馆之宝。

  高6.5、长15.6、口径5.6厘米

  1970年,陕西西安南郊何家村一处建筑进行根底施工时,人们发现了这一窖藏,在距地上不足2米的当地,先后发掘出两只高65厘米、腹径60厘米的陶瓮和一个高30厘米、腹径25厘米的银罐。这三件不大的器皿内,竟完好无缺地保存着各类金银器、玉器、宝石、贵重药材、钱币等文物,计1000余件。

  唐代何家村部分窖藏

  兽首玛瑙杯就藏于银罐之内。这一发现当即震惊中外。

  人们不由要问:这批宝贵宝藏的主人是谁?又为什么被埋在如此接近地表的当地?

  说法一

  宝藏的主人是邠王李守礼(章怀太子次子)

  郭沫若在《出土文物二三事》中考证,这批文物“为唐玄宗李隆基天宝十五年(公元756年)6月 因安禄山之乱逃奔四川时 邠王李守礼后人所窖藏”。他以为这批窖藏文物是邠王府中的资产,可能是在“安史之乱”时匆促埋下,而后来未能挖出,所以才保留到现代。

  说法二

  主人是唐代尚书租庸使(适当于现在财政部部长)刘震

  北京大学齐东方教授考证,据《唐两京城坊考》,刘震的居所也在何家村地点的“兴化坊”内。宝藏的窖藏埋藏时代应为唐德宗建中四年(783年)的泾原叛乱时。唐传奇《无双传》中也写到,刘震在泾原叛乱时,曾带了许多宝藏逃跑,却被守城的士兵拦下,不得不返回宅屋。包含兽首玛瑙杯在内的这批宝藏,很有可能就是刘震埋在地下的。

  可是关于齐东方的说法,仍有学者从史料可靠性的视点对这种说法提出了质疑。

  因而,时至今日,我们依然无法断言谁才是宝藏真正的主人。可是,我们能够斗胆估测,兽首玛瑙杯的具有者一定是其时的贵族,由于这件酒器无论是在唐朝仍是从现代来看,都是一件价值特殊的艺术品。

  异域风情“来通杯”

  在唐代的文献记载中,玛瑙杯并不稀有。相同出土于何家村窖藏的唐代玛瑙长杯,原料与造型均来自西域。那么,这只兽首玛瑙杯又有什么独特之处呢?

  首要,兽首玛瑙杯的资料非常稀有。

  这只酒器用的是极端稀有的缠丝玛瑙,原料纹路细腻,层次分明。工匠又奇妙使用资料的天然纹路与形状进行雕琢,“依色取巧,随形改变”,是至今所见唐代仅有的一件俏色玉雕。

  关于这件玛瑙杯的身世,有专家以为是我国工匠仿西域风格所制,也有人以为是西域传入的贡品。

  但基本能够确认的是,这件酒器所用的玛瑙应当来自西域。我国虽也出产玛瑙,但大多以白、绿、黄单色为主。而兽首玛瑙杯所用的缠丝玛瑙,则与魏文帝曹丕在《玛瑙勒赋》中对西域玛瑙的描绘不谋而合:“文理交织,有似马脑。” 又根据明代《潜确类书》中“玛瑙出西洋者,名番玛瑙,赤色为佳”的记载,据此估测,兽首玛瑙杯的原资料应当来自西域。

  其次,兽首玛瑙杯的造型也很有特色。

  杯体前部的雕琢仿照兽首,双眼圆睁,目光灼灼,乍看是一个牛头,但从头上犄角的形状来看,却又更像羚羊。

  兽嘴前处镶金,起到画蛇添足的效果,其实这是酒杯的塞子,取下塞子,酒能够从这儿流出。

  关于这种独特的造型,专家学者们普遍以为,是遭到西方一种叫“来通”的酒器的影响。

  “来通”(英文为rhyton)是希腊语的译音,有流出的意思,大多做成兽角形。一般在酒杯的底部有孔,液体能够从孔中流出,功用如同漏斗,用来注神酒。其时人们信任用它来注酒能够避免中毒,举起“来通”将酒一饮而尽是向神问候的表明,因而也常用于礼仪和祭祀活动。

  手持“来通”的人物,古罗马庞贝遗址壁画

  这种造型的酒具在中亚、西亚,特别是萨珊波斯(今伊朗)非常常见,在中亚等地的壁画中也有呈现。

  意大利北部发现的希腊银角状杯,公元前5-4世纪

  青金石来通杯,波斯阿契美尼德王朝

  马头型来通杯,波斯阿契美尼德王朝

  在我国,从唐代以前的图像资料来看,这种酒具常呈现在胡人的宴饮局面中。唐朝贵族以寻求别致为时髦,而这件器物的出土也是唐朝贵族崇尚胡风,仿照别致的宴饮办法的见证。

  围屏石榻喝酒图(饮者手持来通杯)河南安阳出土北齐画像

  唐朝时期,与西域的文明与商贸交流到达了一个顶峰。其时的首都长安城内,居住着很多的胡人。这些西域来客不只促进了商品交换,也对唐朝的习俗文明产生了深刻的影响。“兽首玛瑙杯” 这件酒器正是西域“胡风”对唐朝酒文明影响的极佳例子。

  唐人喝洋酒多讲究?

  唐朝时既已呈现了兽首玛瑙杯这样具有“洋”血缘的酒器,那么洋酒是不是也现已传入我国了呢?

  唐朝洋酒适当盛行,尤其是葡萄酒。

  早在汉代,葡萄与葡萄酒就经过丝绸之路传入我国。但汉人引进的葡萄并非合适酿酒的种类,也尚未把握酿酒的办法。

  而到了唐初,据《册府元龟》记载,唐人平定高昌(今吐鲁番)后,将高昌的马乳葡萄及其酿酒法引进长安,唐太宗亲身监制,仿西域酿出八种色泽的葡萄酒。这极大地提高了葡萄酒的产值,也降低了它的本钱,这使葡萄酒的盛行成为可能。

  唐朝时盛行的洋酒,除了葡萄酒,还有来自波斯的“龙膏酒”和“三勒浆”等。据唐苏鹗《杜阳杂编》记载,

  “龙膏酒”是一种“黑如纯漆,饮之令人神爽”的饮料,而据《唐国史补》,

  “三勒浆”则是由“ 庵摩勒、毗梨勒、诃梨勒”三种果子变成。

  有了洋酒,还要有卖酒与喝酒的场所。

  这就有了古代的洋酒吧,也就是胡人开的酒馆。唐朝时,在洛阳、长安这样的大都市里,就有许多洋酒吧。

  初唐诗人王绩在《过酒家五首》中最早描写了长安城中的洋酒吧:

  “有客须教饮,无钱可别沽。来经常道贳,惭愧酒家胡。”

  嗜酒如命的诗人王绩,每当有客人来时,必定去这家洋酒吧喝酒,如果钱不行,还能够自带别处买的酒。大约由所以熟客,酒吧老板还常常答应诗人赊账。洋酒吧魅力之大可见一斑。

  洋酒吧吸引人,还离不开“胡姬”。

  胡姬主要是来自中亚、西亚,乃至欧洲的女子。她们被洋酒吧的老板买下,不只当垆卖酒,更充任侍酒女郎的人物。她们能歌善舞,风情万种,又有异国情调,许多贵族和文人都喜爱去胡肆喝酒,喝完还不忘留下赞许胡姬的一诗半章。

  贺朝在《赠酒店胡姬》里描绘了胡姬侍酒的隆重局面:

  “胡姬春酒店,弦管夜锵锵。红毾铺新月,貂裘坐薄霜。玉盘初鲙鲤,金鼎正烹羊。上客无劳散,听歌《乐世》娘。” (《乐世》,即《绿腰》,软舞曲,西域传入)

  可见其时的胡肆酒馆,和现在的酒吧很相似,除了供给酒水之外,也能供给菜品,一起还能欣赏胡姬表演的歌舞。美酒美食佳人,一应俱全,岂不妙哉?

  “酒仙”李白肯定是洋酒吧的VVVIP客户了。他不只爱酒,更爱佳人。关于胡姬的美貌,大诗人从不吝惜赞许之辞:

  “胡姬貌如花,当垆笑春风”, “胡姬招素手,延客醉金樽”。他写胡姬最有名的诗大底莫过于《少年行》:

  五陵少年金市东,银鞍白马度春风。

  落花踏尽游何处?笑入胡姬酒肆中。

  这首诗写的是唐长安城的富二代们,在暮春时节开着“宝马”来到西市(唐长安城的购物娱乐中心)游观赏景。但光赏景总有视觉疲惫的时候吧,所以我们“呵呵一笑”,不谋而合走进了胡姬当垆的酒家。

  李白若不是洋酒吧的常客,又从何得知这些富二代们也常来光顾呢?

  杯酒可饮,亦可观史。从具有西域血缘的兽首玛瑙杯,到唐人对胡酒、胡肆、胡姬的追崇,一个深受胡风渐染的茂盛、开放的大唐在我们的眼前渐渐铺展开来。

  比较一千多年的唐朝,当下的我国当然有了巨大的前进,可是唐朝开放包容的心态与开拓进取的精力照旧值得我们去思考、去学习、去学习。

  这或许是兽首玛瑙杯带给今人的一点重要启示。

  撰文:唐芊尔

  插画:萨博

  修改:陈雪 王佳 刘芳滢 张伟

  主编:周立文

  副主编:殷燕召

  学术参谋:陕西历史博物馆文物保管部副部长 贺达炘

  参考文献:

  项坤鹏《将进酒》

  徐连达《唐朝文明史》

  向达《唐代长安与西域文明》

  陕西历史博物馆官方网站资料

  (北京大学中文系古代文学博士、北京联合大学师范学院中文系讲师侯晓晨对本文亦有奉献)

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