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我们一直说“喝葡萄酒应该是一件美好且不装逼的事儿～”要是连口味都不能让你喜欢的话，怎么能算是好酒呢？这回我们化繁为简，用最简单的办法，先从判断一瓶酒好不好做起，看图：
一张图教会你如何评价葡萄酒
为什么一杯好酒不该有突兀的酸味或者涩味？
所谓好酒的前提条件是平衡，也就是其中任何一种风味彼此和谐，不会有特别突兀的元素。如果喝起来你的第一感受只有酸涩，那么往往这款酒的品质不会好到哪里去。
为什么好酒的香气不会淡？
其实不止葡萄酒，好的茶、咖啡，甚至好吃的水果菜肴，值得让人欣赏的滋味都不会特别寡淡。红葡萄酒应该有樱桃、草莓或者李子、黑莓的水果香气，白葡萄酒常常有橘子、柠檬或者梨的滋味。之后如果还有花香或者橡木桶带来的烤面包、烤榛子或者香料气息，那就更好了~
为什么好酒的余味会更长？
好酒的滋味越足，越持久，香气在口中也会停留的越久。同时，一些入口时不容易察觉的瑕疵，比如较淡的苦涩味和放坏的瓜子出现的那种油腻感，在余味上也会更容易辨识出来。
怎么品尝葡萄酒
说完怎么评价，我们再说说怎么品尝才能喝出正确的滋味。这里简单划个重点，非常简单哦：
拿杯子时捏杯脚
红葡萄酒只要超过20来度，白葡萄酒只要超过15度左右，那就只剩下粗糙的酸味了。所以一般喝白葡萄酒，以及夏天喝红葡萄酒都要稍微冰一下，拿着杯子时也要捏在杯脚上，因为手的体温会让酒的温度升高哦。
喝之前观察颜色
一般情况下，红葡萄酒颜色越靠近紫色，越年轻，而白葡萄酒越接近石榴色、橙色都表明它已有一定年纪。
不过这方面不用太在意，稍微看两眼即可，这不重要！重要的是味道～
闻香，晃杯，再闻香
如果一杯酒初闻不喜欢，咱们还是要给它个改善机会的，放酒杯里晃一晃，也能使一些不活跃的香气分子挥发出来。
初学者如果做不到上面的方法也可以放在桌上晃：
不需要用力晃悠，只要把一小杯酒留在杯里，等个8，9分钟，如果这杯酒的味道一点儿都没改善，那基本就可以放弃了~
重点！喝的时候不要马上咽下！
直接咽下的话，品酒的重头戏就错过了哟。
喝一口酒，别太小口抿，至少保证嘴巴里能含住的一口。然后稍微漱漱口，大概8秒左右，让酒在嘴巴里翻滚一番。这样，你才算是尝到的酒里的所有味道。
不过也不用太久，8、9秒之后咽下去，稍微注意下口里的余味，就能轻松判断这杯酒是不是你的菜啦。
好啦，今天就说这么多啦，是不是很简单呢？