牛血有助于益气补血,对人体大有好处。新鲜的牛血只要加上少许的盐,就能够凝固成型。加之适当的烹饪手法,往往能制作出美味可口的大餐。

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益气补血的牛血

关于牛血的烹饪方式多种多样,几乎每一种都能够让牛血变得更加香甜可口。但是,非洲马赛人可能是保留牛血风味的大厨。

保留牛血风味

马赛人是非洲最早的游牧民族,并且至今依旧在这片大地上繁衍生息。在他们看来,耕作会使得大地变得肮脏,因而马赛人鄙视农耕生活。

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马赛人鄙视农耕生活

马赛人既不捕猎也不耕地,每天做得最多的事情就是放牛。牛在马赛人心中的地位,可能比在印度人心中的重要性更高。在马赛人看来,牛就是神明的给予。

神明的给予

马赛人靠着牛群的肉、血与牛奶为生。尤其喜欢饮用牛血——用弓箭刺破牛脖子,插上管子就能大快朵颐。

插上管子就能饮用

因此在马赛部落中,经常能满嘴鲜血的小朋友在嬉戏打闹。

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满嘴鲜血的小朋友

有时候,苍蝇会覆盖他们的整张脸。但是,族人认为驱赶苍蝇是大不敬的行为,因此放任脸上停留苍蝇。