编者|极致扬

编辑|肖童鞋

要饮得好茶,自然离不开好茶具。一套精致的茶具配以色、香、味俱全的好茶,可谓相得益彰。茶具的材质主要是陶瓷,陶瓷又分为青瓷、白瓷、彩瓷等。除了陶瓷茶具,还有其他材质的茶具,如竹木茶具、金属茶具、漆器茶具和玻璃茶具等。

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陶土茶具

这里所说陶土器具主要是宜兴制作的紫砂陶茶具。宜兴,古称荆溪、阳羡,位于中国江苏省,太湖之滨。早在新石器时代.这里便开始烧造原始粗陶,所以后世称之为“陶都”,与“瓷都”景德镇并驾齐驱,有“景瓷宜陶”之说。

紫砂工艺品类别甚多,以茗壶茶器为最,次之是花盆及文房。宜兴所独有的紫砂泥土质细致,泥坯韧度高,含铁量大,可塑性佳,干燥后的收缩率小,不易变形,具有良好的成陶性能。加之工艺大师以全手工拍打镶接的方法制作紫砂壶.制作过程契合了紫砂泥料特殊的分子结构,使其素质、素形、素色,不上彩、不施釉,朴实无华.浑然天成。另外,融入书画、篆刻、雕塑等多项技岂,尽显创作者的才华和风流雅韵,实为大成之器,

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紫砂壶素净的坯体保留了泥质吸附气味的性能,泡茶时,便会把茶香和茶味贮留下来。胎土遇热时,气孔便会微开,把胎体内贮藏的茶香释放出来.所以一把仔细保养的紫砂壶,可以使泡茶的滋味更为醇厚:另外,紫砂与其他陶制品相比,细而不腻,光而不黏,因此经年使用,不断把玩的紫砂壶质表会泛出一层光泽莹润的色泽,惹人喜爱。

瓷器茶具

瓷器茶具在中国茶具文化中具有举足轻重的地位,不仅因为其历史悠长,还因为瓷茶具与茶文化的包容性以及相得益彰的自然融合二瓷器茶具的产生稍迟于陶器,它具有坯质致密透明,釉色丰富多彩,成瓷温度高,无吸水性等特点,沏茶能获得较好的色、香、味。从性能和功用上说,瓷质茶具容易清洗,没有异味,保温适中,既不烫手,也不炸裂,是茶具中适用面最广的一类。而且瓷器茶具造型美观,装饰精巧,具有较高的艺术欣赏价值。

瓷器茶具品种很多,主要有白瓷、青瓷、黑瓷和彩瓷等。

青瓷茶具

青瓷是中国传统瓷器生产的主要品类,在坯体上施以青釉,在还原焰中烧制而成。中国历代所称的千峰翠色、艾色、翠青、粉青等瓷,都是指这种瓷器,,青瓷以瓷质细腻、线条明快流畅、造型端庄浑朴、釉色翠青如玉著称于世,被称为“瓷器之花”。唐代诗人陆龟蒙曾以“九秋风露越窑开,夺得千峰翠色来”的名句赞美青瓷。青瓷“青如玉,明如镜,声如磬”,珍奇名贵。

白瓷茶具

早存唐时,河北邢窑的白瓷器具已“天下无贵贱通用之”。元代,景德镇白瓷茶具远销国外。如今,白瓷茶具更是造型精巧,绘有LJI川河流,飞禽走兽,人物故事,适合冲泡各类茶叶,堪称饮茶器皿中之珍品。

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竹木茶具

历史上,广大农村包括茶区,都习惯用木罐、竹罐装茶,用竹或木碗泡茶,至今仍可见。特别是福建省武夷山等地的乌龙茶木盒,在盒上绘制山水图案,制作精细,别具一格,既可以作为艺术珍品馈赠亲友,又不乏实用价值。

金属茶具

金属茶具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的茶具。历史上有金、银、铜、锡等金属制作的茶具,尤其是用锡做的贮荼器,小口长颈,其盖为圆桶状,密封性好。

漆器茶具

漆器茶具较有名的有北京雕漆茶具、福州脱胎茶具、江西鄱阳等地生产的脱胎漆器等,均具有独特的艺术魅力。漆器茶具轻巧美观,色泽光亮,能耐温、耐酸,更是一种值得珍藏的艺术品。

玻璃茶具

用玻璃茶具泡茶,茶汤的鲜艳色泽,茶叶在冲泡过程中的沉浮移动,叶片的逐渐舒展等,都可以一览无余,尽收眼底,可说是一种动态的艺术欣赏。茶具晶莹剔透,杯中轻雾缥缈,澄清碧绿,芽叶朵朵,亭亭玉立,观之赏心悦目,别有风趣。

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参考文献:

[1] 潮流收藏编辑部著,茶具鉴赏购买指南,北京联合出版公司,2015.07,第22页

[2] 王建荣主编;汉竹编著,新手学泡茶,江苏科学技术出版社,2014.08,第32页

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