德国的外卖服务“外卖超人”宣布终止中国业务时，其CEO直言：“中国外卖市场已经陷入了非常巨大的泡沫之中”。
时隔一年多，中国外卖市场再起波澜：饿了么收购百度外卖。曾经的三国争锋，成了蜀魏对决。
如今饿了么收购百度外卖，是在挤出泡沫，还是在迎接最后疯狂？
疯狂外卖补贴，挤走国际巨头
2016年3月，来自德国的外卖服务“外卖超人”宣布终止中国业务。外卖超人于2010年10月在德国柏林成立，是国际订餐巨头、德国外卖公司 Delivery Hero的子公司，于2012年进入中国市场。
国内外卖平台还在为上市寻求方法之时，外卖超人已于2017年6月30日在法兰克福上市，市值达44亿欧元。即使这样的商业巨头，也敌不过国内市场的疯狂烧钱。
据了解，外卖超人业务曾在中国开拓了20个城市，服务超过3万家餐厅、500万用户。宣布退出中国市场前，日单量达到5位数。
在国内，外卖软件进行补贴已成习惯，首单补贴、满减补贴、红包补贴，各种补贴屡见不鲜。不过，这种方式让外卖超人难以适应，进入中国市场后，外卖超人很少参与外卖行业的补贴大战中。当认识到这种非理性竞争难以为继后，外卖超人决定退出中国市场。
超全球最大三家外卖平台总和，泡沫有多大？
退出中国市场时，外卖超人在2016年3月的公开信中明确表示：“我们在欣喜于中国市场高速发展的同时，也不安地注意到，中国外卖市场已经陷入了非常巨大的泡沫之中。中国最大的三家外卖平台饿了么、美团外卖、百度外卖，作为我们钦佩的同行，其总估值已经超过90亿美元，超过了全球最大的三家外卖平台DeliveryHero、GrubHub、JustEat三家之和，这还没有计算中国市场中其他的参与者。
可以对照的是，中国最大的搜索引擎百度、奇虎 360 的市值之和相当于Google的 15%；最大的出行平台滴滴、易到用车、神州专车的估值之和相当于Uber、Lyft的35%；最大的电商平台阿里巴巴、京东、唯品会三家的市值之和相当于Amazon、Ebay的72%。显然，当前的中国外卖市场存在非常大的不理性。我们的德国总部基于全球资源有效战略配置的考虑，决定暂时中止我们在中国的实际业务运作。”
业务仅在国内的三家外卖平台，估值却超越全球最大的三家外卖平台总和，这一有违常理的对比细思极恐。
烧钱大战下，外卖平台现倒闭潮
外卖超人的感慨不由让人想起当年uber（优步）进入中国的境遇，uber作为火遍全球的出行平台，最终结果被滴滴合并。终其原因，国内市场的火并，实际上是BAT（百度、阿里、腾讯）的搏杀。所谓的争夺市场，建立护城河，是用烧钱方式，以真金白银填成。
在BAT插手明确站队后，除却给“意中人”提供流量入口支持，还不断提供资金作为弹药。这种情形下，其他外卖平台命运已基本明朗。
2015年8月，外卖平台“叫个外卖”停止运营；
2016年3月，来自德国的外卖服务“外卖超人”宣布终止中国业务；
2016年4月29日餐饮外卖平台大师之味倒闭；
2016年5月27日，立志做“餐饮界京东”的外卖店VC厨事宣布停止订餐业务；
2016年，9个月完成3轮近亿元融资的楼下100彻底消失；
2017年6月，达达的外卖平台——派乐趣，停运
……
外卖市场将迎最后的疯狂
外卖平台倒闭潮下，曾经的巨头之一百度外卖也已倒下，这个被老外称之为“非理性”的外卖市场即将迎来最后的疯狂。
消息显示，饿了么对百度外卖的收购已完成，将在本周五之前正式对外公布。有关收购金额有两种说法，一是收购价格为5亿美元；二是百度外卖售价5亿美元，另外百度还给饿了么一些流量入口资源，价格为3亿美元，总价8亿美元。
无论多少金额，外卖市场已成腾讯（美团外卖）与阿里巴巴（饿了么）相争。甚至有消息称，在饿了么成功收购百度外卖消息传出后，美团甚至专门成立对决阿里的作战小组，外卖市场决战一触即发。
届时是速战速决还是持久战，需要看背后的投资机构意愿。正如当年打车软件合并，合并原因是背后的投资机构不愿再继续烧钱。
这场最后的疯狂谁会胜出也不得而知。但作为吃瓜群众，感觉仅是烧钱补贴抢用户，不像是颠覆行业的互联网企业所干的事儿，只是把电话叫外卖搬到了APP上，这种方式与菜市场里叫卖的小贩有区别吗？同质化比拼下，服务与创新似乎才是更应该做的。
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