生活中不能没有酒，酒不是生活的必需品，但没有它生活就没有味道。百事酒为先无酒不成席，对很多中国人来说，酒不在简单的是一种商品或者是爱好，喝酒不止是喝味道，喝的还是一种文化和传承。你说对吗？
诗酒趁年华。我们不排除嗜酒如命的人中有纯粹就是追求感官刺激的，但我相信也有真正懂酒的朋友，他们分得清酒是好是坏，把酒当作自己一生的挚爱，甚至看得和自己的生命、亲人，子女一样重要的朋友。
喝酒的人都是一些什么心态？说到这里，我就想把我这几年来与天南地北的酒友交流后的经验与大家分享一下，虽然我的这些可以说是肤浅的认识和理解大家不一定会赞同但我想说这样的事实确实存在。不只是以前存在，现在存在，我想以后也会一直存在。
在中国，不管男女老少终其一生滴酒不沾的人可能没有。因为酒文化在中国源远流长，最出名且广为流传的当属从三国时期的曹操写下“对酒当歌人生几何”的堪称酒段子中经典中的经典，这句话现在也经常被用于酒场中劝酒，之后关于酒的记载和名人典故、乡野传说更是层出不穷数不胜数，可以说上至庙堂下到百姓餐桌，几乎是无酒不成席百事酒为先。酒也是众生百态，酒可以说是中国文化的缩影，了解中国的酒文化在某种程度上也就了解了中国文化。
但真正把酒当作挚爱，把爱酒和爱自己和爱家人相提并论的人估计很少。喝酒也分层次。真正的爱酒人喝酒不是以价格来区分，从喝酒人的心理行为来分析推断。从某种意义上讲，一个人喝酒的层次往往决定了他今后的发展和江湖地位。
第一层，完全对酒没有认知，人云亦云，没有自己独立的判断和选择，被动喝酒；在他眼里酒和水基本上是一样的。
第二层，喜欢喝酒，但对酒没有感情，以感官刺激为主；人民公社、发霉老酒、茅浆窖非常匹配他的心里。喝酒只为满足酒入口的刺激。
第三层，酒就是人，人就是酒，酒鬼；对于他们，酒是粮食精越喝越年轻。一天的生活怎么能没有酒呢？别人早晨起床的第一件事是喝水他的是喝酒，别人躺下的时候第一件事是找手机他的第一件事是喝一口晕乎乎的才好睡觉，甚至半夜起床尿尿的时候也会喝上一口。
第四层，对酒敬畏，在酒中悟道成佛；这种人非常的少，他们认为只有两种酒好酒和差酒，遇见好酒也只是浅尝辄止，喝一小口然后细细的品味滋味，去感悟酿酒人的辛苦、贮藏酒的岁月中酒吸纳的天地之灵气、日月之精华。然后竖起大拇指，说一句好酒，好酒，好酒中的好酒。
对应马斯洛的人类需求理论，一个人喝酒的层次也是一个渐进不断提升的过程。吃得苦中苦方为人上人。传统工艺酒咋一入口也是苦辣不堪，等苦后却是回甘最后渐入佳境呢？猛然回头发现酒也和人生一样都需要先苦后甜，目前在中国到处都是酒但是好酒是可遇不可求的，近10年”来伴随着酒茅台的影响和大家对酱香白酒的了解认识，以茅台酒为代表的高端酱香型白酒市场正在打开，受到了越来越多的消费者青睐。但是也有一波一波的寻酒人在酱香白酒的陷阱里越陷越深。虽然辛辛苦苦但是搞到的只是食用酒精。最后各位朋友各位酒友，不管未来酒行业如何，如果能喝到让自己走心的白酒，人生一定要和心爱的人喝醉一回才不枉。
天朝上品贵人酒小编土生土长的茅台镇本地人，长期从事传统酱香白酒生产、酒文化研究、老酒的收藏，同时也喜欢自酿酒，经常在全国各地与自酿酒爱好者、精酿啤酒爱好者和白酒爱好者举行不定期的聚会。旨在让更多的了解中国传统白酒、喜欢中国白酒、尊重中国白酒文化。如果你有白酒收藏等相关的问题，自酿酒相关问题，白酒生产的相关问题茅酒手艺人都可以和你交流，知无不言 言无不尽。
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